Pastila - baik dan buruk

Di antara pelbagai jenis gula-gula dan pencuci mulut, pastila bersama marshmallow dan marmalade mengambil tempat yang istimewa. Ini disebabkan oleh fakta bahawa pastille disediakan dari puree epal semula jadi dengan tambahan gula, madu dan putih telur.

Manfaat dan kemudaratan pastil

Jika kita bercakap tentang penyediaan pastel tradisional mengikut resipi lama Rusia, maka manfaat produk sedemikian adalah komposisi mineral yang kaya. Kandungan vitamin dalam pastille agak sederhana, termasuk riboflavin (B2) dan nikotinamida (PP). Faktor ini berlebihan dipenuhi oleh kandungan mikro dan makroel yang kaya. 100 gram pastri mengandungi:

• kalium - lebih daripada 50 mg;
• kalsium - kira-kira 20 mg;
• fosforus - lebih daripada 10 mg;
• natrium - kira-kira 15 mg;
• magnesium - kira-kira 7 mg;
• besi - lebih daripada 1.5 mg;
• dalam kuantiti yang lebih kecil - iodin, zink.

Penggunaan pastil untuk badan juga disebabkan oleh fakta bahawa sebagai ejen gelling ia menggunakan pektin epal semula jadi yang meningkatkan motilitas usus dan mempunyai kesan pencahar yang ringan. Dalam beberapa jenis makanan lazat, alga agar-agar , yang merupakan sumber yodium, ditambah.

Kerosakan pada pastille, serta faedahnya, disebabkan oleh komposisinya - kerana kandungan gula yang agak tinggi, produk ini mempunyai kandungan kalori yang agak tinggi lebih dari 320 kkal per 100 g. Orang yang ingin menurunkan berat badan dan mematuhi diet, harus mengehadkan penggunaan pastil dan memakannya pada waktu pagi. Sebaiknya, makanan istimewa ini adalah yang terbaik untuk sarapan pagi, kerana karbohidrat dan bahan-bahan mineral yang diceroboh memberikan tubuh tenaga yang besar, jadi perlu pada permulaan hari kerja.

Apabila memilih pastil, penting untuk memberi perhatian kepada rupa dan bau. Pengeluar moden sering menambah resipi klasik pelbagai rasa, bahan tambahan sintetik dan pewarna. Ini mungkin menunjukkan warna yang terlalu kaya dan rasa yang kuat.