Kompaun dari currant , yang disediakan untuk musim sejuk, akan menjadi sumber vitamin yang sangat baik dan hanya minuman yang lazat. Currant boleh ditambah dengan rasa buah lain atau mencampurkannya dengan pelbagai jenis.
Kompaun raspberi dan currants untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
Pengiraan untuk satu balang tiga liter:
- beri masak currant hitam - 280 g;
- beri masak currant merah - 280 g;
- raspberry masak - 300 g;
- gula pasir - 400 gram;
- air - 2.3 liter.
Persediaan
Raspberi, currants hitam dan merah disusun, menghapuskan buah-buahan rosak dan hancur, dibasuh dalam air sejuk dan membiarkan longkang. Ekor hijau pada currant merah tidak boleh dibersihkan. Kemudian tuangkannya ke dalam balang sebelum disteril dan kering. Air dipanaskan hingga mendidih, tuangkan gula, masak selama lima minit, dan tuangkan beri sirap mendidih yang dihasilkan dalam balang. Segera menyumbatnya dengan tudung yang steril, putar balang itu terbalik dan biarkan dalam kedudukan sedemikian di bawah selimut atau permaidani sehingga ia menyejuk sepenuhnya.
Susun ceri dan currant untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
Pengiraan untuk satu balang tiga liter:
- buah ceri masak - 350 g;
- beri masak currant (hitam atau merah) - 300 g;
- gula pasir - 800 g;
- air ditapis - 2.5 liter.
Persediaan
Ceri ceri dan currants dibasuh dengan teliti dengan air yang mengalir dan dikeringkan. Kepada larutan soda saya, dikukus selama air mendidih selama sepuluh minit dan dikeringkan. Kami meletakkan buah-buahan yang disediakan di dalamnya dan mengisinya dengan air yang ditapis air yang ditapis dan biarkan selama tujuh minit, ditutup dengan tudung steril. Kemudian kembalikan kembali air ke kuali, tuangkan gula itu pada kadar kira-kira empat ratus gram seliter atau sesuai dengan keinginan anda dan rebus tujuh minit. Sekarang, dengan sirap, tuangkan buah-buahan dalam balang dan gulung tudung. Kami menghidupkan balang dengan tudung ke bawah dan meletakkannya di bawah selimut hangat untuk pensterilan diri dan sehingga ia menyejukkan sepenuhnya.
Kompaun pada resipi ini agak tertumpu. Sebelum digunakan, cairkan secukupnya dengan air masak.
Susun currant putih dan merah untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
Pengiraan untuk satu balang tiga liter:
- berry currant putih - 250 g;
- beri currants merah - 250 g;
- gula pasir - 400 gram;
- air - 2.5 liter.
Persediaan
Langkah pertama ialah menyediakan hidangan untuk pengkomposan pengkalan. Bank-bank dibasuh dengan soda atau serbuk mustard dan dikukus selama air mendidih selama sepuluh minit dan dikeringkan. Tutup kuali dalam periuk dengan air mendidih dan rebus selama lima belas minit.
Sekarang mari berurusan dengan beri. Currant boleh dibuang ekor (jika anda tidak mahu melakukannya), letakkannya dalam colander, bilas dengan baik dengan air dan biarkan ia longkang. Tuangkan buah ke dalam balang dan tuangkan air rebus sehingga mendidih selama tujuh minit. Kemudian longkang air, tambah gula pada kadar empat ratus gram untuk dua setengah liter air dan rebus selama lima minit. Kami tuang sirap gula ke atas tin dan gulungkannya dengan penutup. Letakkan kompos di bawah selimut hangat sehingga ia menyejukkan sepenuhnya, memutarkan setiap balang terbalik untuk pensterilan diri.
Semua resipi di atas mengandaikan penyediaan kompos dari currant untuk musim sejuk tanpa pensterilan. Bagi peminat pemuliharaan steril yang menawarkan pilihan di bawah.
Pekat menumpukan dari campuran kismis untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
Pengiraan untuk satu balang tiga liter:
- beri currant putih;
- beri currant merah;
- buah beri hitam;
- gula pasir;
- air suci.
Persediaan
Beri hitam, putih dan merah currants, diambil dalam bahagian yang sama, dibasuh dengan berjalan air sejuk, kering dan diletakkan di balang kering bersih, mengisi mereka pada gantungan. Tuangkan ke dalam bekas air yang sesuai, panaskannya hingga mendidih dan tuangkan gula pasir dengan kadar tujuh ratus gram seliter. Rebus sirup gula selama lima minit, dan isi dengan beri dalam balang. Kami menutup balang dengan penutup dan letakkannya dalam bekas dengan air panas untuk pensterilan. Pemula boleh menahan sepuluh air mendidih, dan tiga liter dua puluh minit. Kemudian kita menggulung penutup, putar botol terbalik. Apabila sejuk, kami meletakkannya untuk simpanan.