Jangan malas di musim panas dan menghabiskan cukup banyak masa anda, anda boleh menyediakan kaviar terung untuk musim sejuk, begitu lazat dan harum yang anda menjilat jari anda!
Kaviar terung lezat untuk musim sejuk - resipi mudah
Bahan-bahan:
- terung segar - 1,9 kg;
- tomato masak - 1.4 kg;
- mentol bawang dan wortel - 950 g;
- lada manis Bulgaria - 950 g;
- lada lada panas - 1-2 pcs;
- cuka (9%) - 15 ml;
- batu bukan garam berodisasi - 60 g;
- minyak bunga matahari ditapis - 320 ml;
- gula pasir - 25 g.
Persediaan
Terdapat banyak cara untuk menyediakan kaviar terung untuk musim sejuk. Pilihan ini adalah salah satu yang paling mudah dan berpatutan, tetapi pada masa yang sama memberikan rasa yang ideal.
Telur harus dibasuh dahulu, dipotong menjadi kiub kecil dan tuang selama lima belas menit dengan air masin, larut dalam tiga liter cecair, satu gram garam. Selepas merendam, kocokkan bilas sayuran dengan air bersih dan peras sedikit. Pada masa yang sama, kami menyediakan komponen lain untuk menuai. Mentol kupas, serta tomato dan buah lobak cincang lada manis dan panas Bulgaria, dan lobak merah parut melalui parut sederhana.
Sekarang masak setiap sayur secara berasingan dalam kuali yang mendalam pada minyak tanpa bunga matahari tanpa aroma dan masukkan ke dalam periuk enamel. Masukkan garam dan gula pasir, campuran bahan dan selepas mendidih, masak dengan kacau berkala selama empat puluh minit atau sehingga kepadatan kaviar yang diinginkan diperolehi. Jika anda mahu, anda boleh menambah sedikit cincang hijau dan bawang putih parut secukupnya. Sebagai kesimpulan, tuangkan cuka, jika dikehendaki, pasangkan kaviar dalam serbuk dengan pengisar atau tinggalkan kepingan-kepingan itu dan letakkannya masih panas sebelum disediakan steril dan kering. Setelah menutup dan mensterilkan telur di bawah selimut hangat dan penyejukan, kami menggerakkan tangki-tangki untuk menyimpan di bilik stor ke seluruh bahan kerja. Kaviar adalah sangat lazat - baik, hanya menjilat jari anda!
Ketchik-kaviar terung untuk musim sejuk - menjilat jari anda!
Bahan-bahan:
- terung - 1,2 kg;
- zucchini - 0,7 kg;
- mentol bawang dan wortel - 180 g;
- ulas bawang putih - 5-7 keping;
- pes tomato - 180 g;
- batu tidak garam iodized - secukup rasa;
- minyak bunga matahari ditapis - 160 ml;
- lada hitam tanah baru - secukup rasa.
Persediaan
Dari resipi ini anda akan belajar bagaimana membuat kaviar terung lezat untuk musim sejuk dengan pes tomato tanpa cuka. Bahan kerja yang paling berguna adalah jika anda mengambil sebagai pasta asas tomato buatan sendiri. Perkadaran zucchini dan terung boleh diubah seperti yang dikehendaki atau perlu, dalam mana-mana hal ia akan menjadi lazat - anda akan menjilat jari anda!
Pertama kami menyediakan terung. Mereka juga perlu seperti dalam kes sebelum ini untuk dicuci, dipotong menjadi kiub dan rendam untuk masa yang singkat dalam air masin. Sementara itu, kami juga menyediakan zucchini, memotong mereka dengan cara yang sama seperti terung, serta bawang dan wortel dikupas, mengelap yang terakhir di parut.
Terung mengelak ke dalam colander, kemudian berhati-hati bilas, basuh garam, dan pasangkan dengan baik. Sekarang kita memanaskan minyak bunga matahari tanpa bau di kuali, letakkan bawang dan lobak lobak ke dalamnya dan beri sedikit coklat. Kami mengalihkan kuali ke dalam kuali atau kuali, dan minyak baki meletakkan terung. Selepas sayur-sayuran ditenun, kami menghantar jisim ke bawang dengan wortel, dan dalam menggoreng dan zucchini, yang selepas itu juga dihantar ke kapal ke sayur-sayuran lain. Kami menambah pes tomato, garam dan gula pasir ke asas kaviar dan biarkan selepas mendidih pada api sederhana selama empat puluh minit. Di penghujung kebakaran, kami menambah gigi bawang putih yang diperas melalui akhbar dan meletakkan, jika dikehendaki, melenko cincang hijau.
Ia tetap hanya untuk menghidupkan kaviar dengan pengisar yang tenggelam dalam kentang tumbuk, hangat sedikit selepas ini dan tersebar ke dalam balang yang mesti disterilkan dan dikeringkan terlebih dahulu. Menutup kapal dengan tudung, kami meletakkannya di bawah selimut hangat.