Menyediakan hidangan di dalam lengan membolehkan anda mengekalkan jus yang maksimal dan menjadikan rasa lebih tepu dan menarik. Hari ini kita akan memberitahu anda bagaimana untuk membakar dengan penyertaan itik inventori dapur ini.
Resipi untuk itik dibakar dalam ketuhar, dalam lengan dengan epal
Bahan-bahan:
- karkas rata itik ialah 1.7-2 kg;
- epal Antonovskie - 220 g;
- campuran lada tanah baru - 2-3 jepun;
- garam - 2-3 pinch;
- herba kering aromatik pilihan anda - secukup rasa;
Untuk pengasam:
- jus lemon - 65 ml;
- akar halia - 25 g;
- kicap - 65 ml;
- bunga madu - 40 g;
- Balsamic vinegar - 5 ml;
- minyak sayuran tanpa rasa - 25 ml;
- campuran lada tanah baru - 2-3 jepun;
- garam - 1-2 pasang.
Persediaan
Untuk membakar itik dalam ketuhar dalam lengan, ia mestilah diproses terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, kami menyediakan bangkai burung yang disediakan dengan garam dan campuran lada yang baru, di dalam dan di luar, dan kemudian campurkan semua ramuan untuk pengasam dalam mangkuk dan musim burung di semua pihak dengan campuran pedas. Kami meletakkan itik dalam beg plastik dan biarkan ia di rak bawah peti sejuk selama sehari.
Pada akhir masa yang diperuntukkan, kita keringkan permukaan burung dari kelembapan, letakkan irisan epal di dalam perut, perasa mereka sebelum garam ini, campuran baru lada dan herba kering aromatik pilihan dan rasa anda.
Itik bakar dalam kes ini, kita akan berada di dalam lengan, dan berapa banyak masa yang diperlukan untuk ini dan rejim suhu apa yang diperlukan pada masa yang sama, kami akan memberitahu kemudian.
Pertama, panaskan ketuhar pada maksimum dan, hanya selepas itu, kami meletakkan lembaran penaik dengan burung di dalamnya, meletakkannya dalam lengan untuk baking. Selepas dua puluh minit, mengurangkan intensiti panas hingga 180 darjah dan sediakan hidangan selama satu jam setengah. Sekarang potong lengan dari atas dan bengkok tepi, tambahkan rejim suhu sekali lagi ke maksimum dan biarkan burung coklat selama lima belas minit.
Bagaimana dengan betul membakar itik dalam lengan dengan kentang - resipi?
Bahan-bahan:
- karkas rata itik ialah 1.7-2 kg;
- Ubi kentang - 1.2 kg;
- minyak zaitun - 45 ml;
- campuran lada tanah baru - 2-3 jepun;
- garam - 1-2 pinch;
- campuran herba kering Itali - 1-2 secubit;
- campuran rempah - 1-2 secubit;
Untuk pengasam:
- jus lemon - 65 ml;
- gigi bawang putih - 7-9 keping;
- paprika tanah manis - 2-3 pinch;
- lada cabai tanah - 1-2 secubit;
- campuran herba kering Itali - 2-3 cubit;
- campuran rempah untuk ayam - 2-3 jepit;
- minyak zaitun - 35 ml;
- campuran lada tanah baru - 2-3 jepun;
- garam - 1-2 pasang.
Persediaan
Untuk campuran bawang merah dihancurkan bawang putih
Sejurus sebelum membakar burung kami membersihkan kentang, potong ubi menjadi beberapa bahagian, kami menikmati minyak zaitun, garam, lada, herba aromatik dan rempah dan campuran. Kami meletakkan sejumlah kentang di dalam burung, kami meletakkan bangkai dalam lengan, dan di sisi kami ada irisan sayur-sayuran. Kami meletakkan burung dan kentang dalam lengan dalam oven dan bakar mengikut skema yang sama seperti resipi itik dengan epal yang diterangkan di atas.