Trend moden dalam dunia diet adalah vegetarianisme. Di tengah-tengah falsafah pemakanan ini adalah prinsip tidak menggunakan makanan haiwan dan produk yang mereka berikan. Tetapi untuk mengekalkan nada badan dan kecergasan, anda hanya perlu menggunakan sejumlah protein, jadi penggunaan kekacang menjadi lebih dan lebih popular sebagai sumber protein. Kebudayaan kacang yang paling berguna adalah kacang, dan hummus, yang dibuat dari tumbuhan ini, sangat kaya dengan protein yang berguna kepada tubuh manusia.
Komposisi hummus
Perlu diingat bahawa hummus adalah hidangan yang tidak hanya terdiri daripada kacang ayam, tetapi juga komponen lain. Struktur asas kelihatan kira-kira begitu:
- kacang kuda - 300 gram;
- wijen - 65 gram;
- zera - 1/2 sudu teh;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- jus separuh lemon;
- minyak zaitun - 2 sudu besar.
Chickenpea direndam selama 24 jam dan kemudian dibakar. Dalam kacang-kacangan yang siap menambah biji bijan panggang, bijirin dan bawang putih , campuran keseluruhan dicampur menjadi pengisar sehingga licin. Dalam pes yang dihasilkan, tambah jus lemon dan mentega, kacau dengan sempurna dan sejuk.
Selain hummus, anda boleh menambah spicery kegemaran anda - tomato kering matahari, bawang goreng, dll. Hidangkan hidangan sebagai sos, atau sebagai hidangan bebas.
Hummus - baik atau buruk?
Walau bagaimanapun, menggunakan hummus, jangan terbawa-bawa, kerana hidangannya cukup berkhasiat dan kira-kira 100 gram hummus mengandungi kira-kira 330 kcal. Di samping itu, dalam kombinasi dengan roti dan produk lain, kandungan kalori meningkat pada masa-masa. Tidak mustahil untuk mengatakan bahawa hummus adalah berbahaya, sebaliknya semua komponen yang membentuk hidangan sangat berguna, terutamanya semasa diet dan aktiviti fizikal.
Penggunaan hidangan ini semasa tempoh pemulihan selepas penyakit akan membuat pemulihan lebih mudah dan lebih cepat. Ia juga disyorkan untuk menggunakan humus untuk memberi makan kepada kanak-kanak, kerana organisma yang semakin meningkat memerlukan protein mudah dicerna, yang sangat kaya dengan kacang ayam.