Dan adakah anda tahu bahawa adunan tanpa telur boleh menjadi sangat subur, kaya dan enak. Dari sini anda boleh menyediakan roti wangi, gulungan yang lazat, kek dan pastri lain. Apa yang anda perlukan adalah tepung, ragi, kefir, garam, vanillin dan gula, dan juga 1.5 jam masa lapang. Jika anda tidak mempunyai ramuan di tangan, anda boleh dengan mudah menggantikannya dengan yang lain, sama dalam komposisi. Jadi, mari kita cari bagaimana membuat doh tanpa telur.
Doh tanpa telur dan susu
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 600 g;
- air suam - 300 ml;
- ragi segar - 21 g;
- gula pasir - 2 sudu besar. sudu;
- rempah;
- minyak sayuran - 80 ml.
Persediaan
Jadi, buat adunan ragi tanpa telur, ambil mangkuk bersih, tuangkan air suam ke dalamnya, tuangkan sedikit sudu tepung, gula dan letakkan yis segar. Kemudian campuran semuanya dengan baik dan letakkan span selama 20 minit di tempat yang hangat. Pada masa ini, campuran akan mula meningkat, gelembung dan ragi akan "bermain". Selepas masa berlalu, tambahkan garam, tuangkan minyak sayuran dan tambah tepung yang tersisa di bahagian kecil, dengan teliti mencampurkan segala-galanya. Floors perlu ditambah supaya pada akhirnya anda mendapat doh lembut dan tidak melekit tanpa telur. Kami menguli dengan baik, meletakkannya di atas meja tepung dan teruskan membuat apa-apa produk bakeri.
Resipi untuk doh tanpa telur
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 350 g;
- minum yoghurt tanpa tambahan - 300 ml;
- garam - 1,5 tsp.
- gula - 2 sudu teh;
- serbuk penaik untuk baking - 2 tsp;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Untuk menyediakan adonan yang lazat tanpa telur dan yis, anda mesti terlebih dahulu menyediakan semua bahan-bahan. Kami menyaring tepung beberapa kali melalui penapis, tambah garam, gula dan serbuk penaik. Dalam mangkuk yang berasingan, minum yoghurt dengan minyak, dan kemudian dalam bahagian kecil, tuangkan tepung dan menguli doh lembut elastik. Selepas itu, kami mengalihkannya ke permukaan kerja tepung dan dibahagikan kepada kira-kira 8-10 bahagian yang sama. Dari masing-masing kita membentuk roti kecil, indah , meletakkannya di atas dulang pembakar, pelincir dengan minyak dan bakar dalam oven.
Adonan pada kefir tanpa telur
Bahan-bahan:
Untuk opera:
- yis kering - 15 g;
- gula pasir - 2 sudu besar. sudu;
- garam - secubit;
- tepung - 200 g;
- kefir - 250 ml.
Untuk ujian:
- vanillin - 5 g;
- tepung - 600 g;
- minyak sayuran - 50 ml.
Persediaan
Pertama, mari kita sediakan sudu: ambil pinggan yang tinggi, tuangkan yis kering, gula, garam dan tepung gandum di dalamnya. Untuk membuat opara kami meningkat lebih cepat, panaskan sedikit, mengenai suhu bilik, dan tuangkannya dengan kemas ke dalam campuran kering. Susunkan segalanya dengan sempurna, tutup dengan tuala dan letakkannya selama setengah jam di tempat yang hangat. Pada masa ini opar kami akan meningkat. Seterusnya, tuangkan tepung baki ke dalamnya, buang secawan vanillin, tuangkan minyak sayuran dan campurkan semula sehingga
Jadi anda belajar bagaimana membuat doh tanpa telur. Yang paling penting, jangan takut untuk mencuba, kerana jika anda cuba, dalam mana-mana anda pasti akan mendapat sesuatu yang lazat - ia tidak boleh dimanjakan. Produk semua boleh ditukar ganti: anda boleh menggunakan susu bukan kefir dan krim masam, hanya mencairkannya dengan air suam. Sekiranya anda mahu membakar beberapa hidangan tanpa gula, maka gula haruslah kurang.