Nilai madu tidak hanya dalam rasa yang sangat baik. Ia telah lama digunakan sebagai ubat yang sangat diperlukan untuk selsema dan banyak penyakit lain, sebagai sumber vitamin dan mineral. Kegunaannya boleh dikatakan untuk masa yang lama dan dengan semangat tulen. Tetapi semua kualiti produk ini hanya sah apabila ia benar-benar asli, dan bukanlah satu tugas yang mudah untuk mencari apa-apa produk hari ini. Walaupun dengan pemerolehan madu dalam apiari anda tidak boleh benar-benar yakin kualitinya. Lagipun, ia boleh dicairkan dengan pelbagai pengganti atau diperolehi dengan memberi makan sirap gula yang tumpah, yang mengurangkan kegunaannya menjadi sifar.
Jadi bagaimana anda memeriksa madu sebenar yang anda tawarkan? Sebagai permulaan, anda perlu membeli bahagian percubaan kecil produk dan cuba memaksimumkan keanehannya.
Bagaimana untuk memeriksa kualiti madu di rumah?
Pada mulanya, kita menilai produk untuk warna, konsisten dan bau. Madu sebenar selalu mempunyai aroma bunga yang tidak menggembirakan, rasa sedikit tart, yang membawa kepada peluh kecil dalam tekak. Produk semulajadi padat, longkang dari sudu dengan ular, membentuk bukit yang menyimpang secara beransur-ansur. Jika anda cuba mengambil sudu dengan madu di atas pinggan dan engkol, produk semulajadi akan mengalir di atasnya dengan benang, dan jangan ditenggelamkan segera. Jika anda menambah madu ke teh, maka tidak ada sebarang sedimen, serpihan dan lain-lain.
Selalunya pemalsuan dibuat dengan campuran kapur. Ini boleh ditentukan jika anda menambah sedikit cuka atau asid sitrik kepada larutan madu. Sekiranya produk itu tidak semulajadi, campuran akan menjadi kuat.
Untuk memastikan bahawa anda mempunyai madu semulajadi dan sirup gula tidak halus, anda perlu membubarkan sejumlah kecil produk dalam air suling, tuang 5 ml larutan dan tambahnya 2.5 g cuka plumbum atau 23 ml alkohol kayu. Dendam kuning putih yang berlimpah akan menunjukkan kehadiran sirap gula dalam madu. Jika madu semulajadi - tidak akan mendakan.
Bagaimana untuk menguji madu untuk alam semula jadi dengan iodin?
Banyak penjual madu yang tidak bertanggungjawab, menawarkan pemalsuan yang dibuat berdasarkan kanji atau tepung. Kenal pasti ini akan membantu yodium biasa. Ia perlu menambah beberapa titis iodin kepada larutan madu di dalam air. Dengan reaksi positif, cecair akan berubah menjadi warna kebiruan.
Perlu juga diperhatikan bahawa pembelian penyelesaian dari mana-mana naungan lain, selain kekuningan atau coklat muda, akan menunjukkan kekotoran luar.
Kami berharap cadangan kami dapat membantu anda mengelakkan pembelian yang tidak diingini dan melindungi anda daripada membeli madu yang tidak alami dan menggunakan tidak selalu berguna, dan kadang kala produk yang sangat berbahaya.