Hidangan dari mince ikan adalah mudah untuk disediakan, mempunyai kandungan kalori yang agak rendah dan dicirikan oleh kualiti rasa yang sangat baik. Keterampilan dan variasi ciptaan masakan yang menarik dan mungkin, yang boleh menjadi kedua-dua sup kaya dengan minuman mulut, dan makanan ringan, dan kursus kedua yang bebas.
Apa yang perlu dimasak dengan ikan cincang?
Hidangan dari ikan cincang adalah pelbagai, mampu memenuhi kualitatif kedua-dua makanan harian dan pesta perayaan.
- Menggunakan sebagai komponen asas ikan cincang, anda boleh memasak tongkat yang lazat atau tongkat ikan.
- Nikmati rasa yang sangat baik dari hidangan yang disediakan dari mince ikan di dalam oven: casseroles, soufflé, atau pastri wangi yang harum dengan mengisi produk ini.
- Setelah dibuat dari daging bola daging yang dicincang atau menyediakan ladu, akan dapat memasak sup selera yang enak untuk difailkan pada pertama.
Potong daging cincang - resipi
Produk dari mana-mana pangkas: potongan dari ikan salmon yang dicincang atau lebih banyak daging yang terdapat dalam bahan kimia, kocok, ikan, pakan, akan menjadi tambahan yang baik kepada hiasan kentang atau beras rebus. Di samping itu, hidangan boleh dihidangkan dengan salad ringan, sayur-sayuran dihiris, sos yang sesuai.
Bahan-bahan:
- ikan cincang - 500 g;
- telur - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- roti direndam - 2 keping;
- kehijauan - 0.5 rasuk;
- tepung - 1 gelas;
- garam, lada, minyak.
Persediaan
- Dalam mince mereka menambah bawang dan roti, musim dengan garam, lada, sayur-sayuran, dan campur telur.
- Bentuk tangan basah bahan kerja, paniruyut mereka dalam tepung dan goreng dalam minyak.
Batang ikan yang diperincikan
Seperti semua hidangan yang dibuat dengan ikan merah cincang atau putih, tongkat akan berkhasiat, dan terima kasih kepada baking di dalam ketuhar mereka berguna. Daripada roti, ia dibenarkan menggunakan kentang tanah dan menambah perisa dan aditif yang lain untuk rasa dan pilihan anda. Dibentuk kosong boleh dibekukan dan digunakan seperti yang diperlukan.
Bahan-bahan:
- ikan cincang - 500 g;
- telur - 4 keping;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- roti direndam - 2 keping;
- serbuk roti biskut - 150 g;
- ketumbar tanah, lada manis, saderi - 1 secubit;
- garam, lada, minyak.
Persediaan
- Dalam campuran daging cincang dalam bawang pengadun dengan wortel, roti, garam, lada, rempah dan telur, pukul.
- Bentuk tongkat bilah, dicelupkan dua kali dalam telur yang disebat, dan kemudian di dalam serbuk roti dan disebarkan pada lembaran penaik.
- Hantar hidangan untuk dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 200 minit selama 35 minit, bertukar selepas 20 minit.
Kek dengan ikan cincang - resipi
Peminat kue buatan sendiri yang lazat akan menyukai hidangan sedemikian dari daging cincang ikan, sebagai pai kemerah-merahan dari ragi, pasir atau puff pastry. Asas boleh dimuliakan untuk sebarang resipi yang terbukti atau membeli adunan yang sudah siap. Dalam menggoreng sayur-sayuran ia dibenarkan untuk menambah lada Bulgaria, tomato, sayur-sayuran lain.
Bahan-bahan:
- ikan cincang - 500 g;
- doh - 1 kg;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- sayuran - 1 tandan;
- telur - 1 keping;
- garam, lada, minyak.
Persediaan
- Bawang adalah bawang goreng dan wortel, bercampur dengan herba dalam daging cincang.
- Pisahkan doh ke dalam 2 bahagian, tarik keluar dan letakkan di antara dua lapisan pemadat dengan daging cincang dan sayur-sayuran.
- Lubricate pie dengan telur ikan mince dan bakar selama 30 minit pada 180 darjah.
Roll untuk daging cincang
Mengkaji resipi dari daging cincang ikan, perhatian tertarik kepada teknologi penyediaan roll-mouth-watering. Ciri-ciri makanan ringan mudah dipelbagaikan dengan menambahkan kacang, sayur-sayuran, pelbagai keju atau pasteurisasi dari sayur-sayuran hingga mengisi. Bawang selepas memanggang boleh dicincang dalam pengisar, jadi asas ikan akan lebih seragam dan lebih lembut.
Bahan-bahan:
- ikan cincang - 500 g;
- telur - 2 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- pasli - 1 tandan;
- keju - 150 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- serbuk roti - 70 g;
- garam, lada, minyak.
Persediaan
- Dalam garam lada ikan, lada, telur, bawang goreng ditambah.
- Mengedarkan pangkalan pada filem makanan yang dipotong.
- Tuangkan keju, campurkan dengan sayur-sayuran dan bawang putih, mengedarkan stratum ikan.
- Lipat dengan filem roll dengan pemadam ikan cincang, dicelupkan dalam serbuk roti dan dibakar dalam suhu panas hingga 200 darjah ketuhar selama 30-40 minit.
Souffle dari ikan cincang dalam ketuhar - resipi
Souffle yang dimasak dari ikan cincang di dalam ketuhar - hidangan yang boleh dimasukkan ke dalam makanan diet, menu kanak-kanak atau hanya mempelbagaikan secara kualitinya diet biasa mereka. Daripada krim masam, ia dibenarkan untuk menambah krim atau yogurt semulajadi, untuk campuran berasaskan sayuran atau untuk menambahnya dengan soufflé yang sudah siap.
Bahan-bahan:
- ikan cincang - 400 g;
- telur - 2 keping;
- krim masam - 8 sudu besar. sudu;
- mentega dan minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- garam, rempah ratus.
Persediaan
- Ikan cincang dicampur dengan kuning, minyak sayuran dan krim masam, musim.
- Kacau putih sehingga puncak, terungkap pada bentuk minyak.
- Bakar souffle dalam ketuhar hingga ketuhar 180 darjah selama 30 minit.
Panggang ikan bakar dalam ketuhar
Hidangan yang dibuat daripada ikan cincang boleh menjadi hidangan berkhasiat dan berkhasiat, jika disediakan dalam bentuk casseroles, menambah produk asas dengan kentang dan sayur-sayuran lain. Dengan keju parut, anda boleh menaburkan permukaan kaserol di hujung masak atau campurkan serbuk-tepung dalam pengisian telur masam.
Bahan-bahan:
- ikan cincang - 600 g;
- kentang - 8 pcs.;
- telur - 2 keping;
- bawang merah - 3-4 keping;
- krim masam - 6 sudu besar. sudu;
- keju - 150 g;
- rempah untuk ikan - 1 secubit;
- garam, lada, minyak.
Persediaan
- Bawang dihiris, goreng dalam minyak, dicampur dengan daging cincang bersama dengan garam, lada dan rempah.
- Kentang dibersihkan, dicincang dengan pinggan, masin, dituangkan dengan minyak.
- Letakkan separuh kentang dalam acuan, kemudian kocok lagi kentang.
- Campurkan telur, krim masam, keju, musim, tuangkan ke dalam acuan.
- Selepas 50 minit berkhidmat di ketuhar pada 200 darjah, kaserol dari ikan cincang akan siap.
Sup dari ikan cincang
Hidangan yang lazat dan wangi yang disediakan dari mince ikan untuk yang pertama. Dari produk dalam kes ini, bentuk sejenis bebola daging atau ladu, komposisi yang boleh berbeza-beza kerana penambahan pelbagai rempah, herba, sayuran segar atau goreng. Daripada sayuran yang sesuai untuk ikan sayuran.
Bahan-bahan:
- ikan cincang - 700 g;
- kentang - 3 buah;
- ikan sup - 2 l;
- bawang putih - 2 gigi;
- wortel - 2 keping;
- bawang merah dan bawang merah - 1 pc;
- tangkai bawang hijau - 2 pcs;
- wain kering putih - 1 gelas;
- pasli - 0.5 rasuk;
- lemon - 0,5 keping;
- garam, lada, halia, anise.
Persediaan
- Pada mulanya, ladu disediakan dari ikan cincang, yang produknya dihancurkan dalam pengisar dengan bawang hijau, bawang putih, pasli, zest dan jus lemon.
- Bentuk bola sedikit kurang daripada walnut.
- Dalam sup ikan mereka menyimpan bawang, bawang, lobak merah dan kentang.
- Masak panas 15 minit, tambah ladu, halia, perisa dan masak selama 3 minit lagi.
Kubis kubis gulung dengan daging cincang ikan
Gabungan harmonis ikan dengan kubis boleh digunakan untuk membuat gulungan kubis buatan sendiri yang lazat. Anda boleh menyederhanakan tugas dengan melaksanakan resipi dalam versi malasnya. Penyediaan daging cincang dari ikan dijalankan secara bebas daripada bangkai segar yang ada, atau menggunakan bahan mentah yang telah dibeli siap sedia.
Bahan-bahan:
- ikan cincang - 800 g;
- kubis - 400 g;
- bawang merah - 2 keping;
- beras - 250 g;
- susu - 100 ml;
- wortel - 2 keping;
- pes tomato - 2-3 sudu besar. sudu;
- air 250 ml;
- tepung - 50 g;
- garam, lada, minyak.
Persediaan
- Kubis dihancurkan dengan bawang dan daging cincang ikan.
- Masukkan nasi, susu, rempah, masak jus, pukul dan biarkan selama 15 minit.
- Bentuk gulung kubis, dimasukkan ke dalam acuan, dihantar selama 20 minit dalam keadaan panas hingga 200 darjah ketuhar.
- Bawang goreng dan wortel, tambah pasta, air dengan tepung, bumbu.
- Tuangkan sos ke atas gulungan kubis dan kembali ke ketuhar selama 20 minit lagi.
Hedgehogs dengan ikan cincang
Dengan teknologi mudah yang sama, tetapi tanpa kubis, landak atau bebola daging dari ayam ikan disediakan. Sos untuk menuangkan boleh menjadi sos tomato dengan bawang dan wortel atau campuran krim masam dengan atau tanpa tempe tomato. Sebagai komponen asas, fillet ikan yang dipintal dalam pengisar daging digunakan.
Bahan-bahan:
- ikan cincang - 500 g;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- krim masam, air dan sos tomato - 150 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- tepung - 50 g;
- garam, lada, minyak.
Persediaan
- Tuangkan dalam pengisar atau wortel daging pengisar dengan bawang, tambah ke daging tanah.
- Musim asas, pukulan, gulung keluarnya bilet bulat, yang ditikam dalam tepung dan goreng dalam minyak.
- Lay bola bakar dari ikan kecil ke dalam acuan, tuangkan sos keluar dari air, tomato dan krim masam, dibumbui dengan garam, lada dan bawang putih.
- Hantar bekas ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 30 minit.
Pai dengan daging cincang ikan
Sentiasa menghormati hidangan doh dan ikan cincang, dimasak dalam bentuk pai atau pai. Dalam pengisian, jika dikehendaki, anda boleh menambah sedikit rebus beras, sos putih, dimasak berdasarkan krim atau krim masam, kepingan mentega untuk juiciness atau sayur-sayuran dicincang halus dengan keju untuk piquancy.
Bahan-bahan:
- ikan cincang - 500 g;
- bawang merah - 1 keping;
- sup - 50 ml;
- susu - 180 ml;
- yis kering - 10 g;
- tepung - 2 cawan;
- mentega - 50 g;
- gula - 30 g;
- garam, lada, mentega, kuning telur.
Persediaan
- Dalam susu panas, larutkan gula dan yis, biarkan selama 15 minit.
- Tambah garam, mentega cair dan tepung, campurkan, biarkan naik pada panas.
- Pisahkan benjolan selama 10 hidangan, gulung setiap satu.
- Mince ikan dibenarkan dengan bawang, perasa dan sup dalam minyak.
- Bentuk pirozhki dengan daging cincang ikan, menambah kek mengisi dan membutakan patty dengan lubang dari atas.
- Lubricate pies dengan kuning telur dan bakar selama 15 minit pada 180 darjah.