Rusa babi, apabila disiapkan dengan betul, hanya tersirat dalam rasa. Hidangan ini boleh dihidangkan dengan maruah sebagai panas ke meja perayaan, dan memasaknya pada hari-hari biasa, mendapat keseronokan yang benar dari rasa yang sangat baik, aroma dan tindak balas yang bersemangat dari isi rumah.
Bagaimana untuk memasak tulang rusuk babi dalam kuali?
Bahan-bahan:
- rusuk babi - 750 g;
- bawang merah - 90 g;
- bawang putih - 3-4 gigi;
- daun laurel - 1 pc.;
- kacang lada manis - 3-4 pcs;
- lada tanah hitam - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- Rempah -rempah dan rempah-rempah untuk dipilih - secukup rasa;
- minyak halus sayuran.
Persediaan
Rusa babi dibilas dengan air sejuk, kering dan potong bahagian untuk satu tulang rusuk. Dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, panaskan minyak dengan baik dan serahkan tulang rusuk ke dalamnya. Sikat mereka selama sepuluh hingga lima belas menit pada api yang tinggi, kacau sekali-sekala, dan kemudian tambah bawang dahulu dan bawang cincang bawang cincang dan bawang putih yang dicincang halus. Kami mengurangkan keamatan api di bawah kuali ke daging sederhana dan lemah dengan bawang dan bawang putih selama kira-kira lima hingga tujuh minit, kacau.
Sekarang, tuangkan kira-kira setengah gelas air rebus, masak daging dengan garam, lada hitam tanah dan rempah-rempah, buang daun laurel dan kacang manis, tutupkan hidangan itu dengan tudung dan pasangkannya, kacau selama kira-kira tiga puluh hingga empat puluh minit atau sehingga daging lembut.
Bagaimana lebih baik memasak tulang rusuk babi dalam multivark?
Bahan-bahan:
- rusuk babi - 750 g;
- kicap - 90 ml;
- bawang putih - 3-4 gigi;
- madu - 20 g;
- minyak sayuran - 50 ml;
- lada tanah hitam - secukup rasa;
- Akar halia (pilihan) - secukup rasa.
Persediaan
Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan kicap, minyak sayuran, madu yang dimasak melalui akhbar bawang putih, lada hitam tanah dan, jika dikehendaki, parut halia pada parutan cetek.
Rusuk babi dibilas, keringkan dengan tuala, potong pada satu tulang rusuk dan direndam dalam perapian yang disediakan selama kira-kira satu jam.
Seterusnya, kami menyediakan multivarker untuk fungsi "Baking" atau "Frying", meletakkan tulang rusuk yang diasinkan di dalam mangkuk, tutup tudung peranti dan sediakan hidangan selama empat puluh minit. Pada kesediaan, kami menggabungkan tulang rusuk dengan sos yang ditinggalkan di bahagian bawah multicast, meletakkan pada hidangan dan boleh digunakan.
Bagaimanakah anda boleh memasak rusuk daging babi yang lazat?
Bahan-bahan:
- rusuk babi - 950 g;
- bawang merah - 150 g;
- Epal Antonov - 250 g;
- krim tebal - 250 ml;
- madu - 35 g;
- lada tanah hitam - 5 g atau secukup rasa;
- garam - 15 g atau secukup rasa;
- sup - 250 ml;
- minyak halus sayuran.
Persediaan
Pan kuali dengan bahagian bawah tebal diletakkan pada api yang kuat, tuangkan minyak dan apabila ia panas, tuangkan madu dan campurkan. Apabila campuran berlin, bergantian dalam satu baris, kami meletakkan pra-dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi tulang rusuk. Kami memberi mereka coklat di semua pihak selama satu minit, dimasukkan ke dalam kuali atau rebus dan memuatkan kumpulan seterusnya. Setelah menggoreng semua tulang rusuk, tuangkan mereka ke dalam sup panas mendidih dan reneh di bawah tudung sehingga lembut.
Dalam baki minyak dari tulang rusuk, goreng yang telah dikupas dan dicincang
Pada kesediaan tulang rusuk, kami tuangkan krim ke atas mereka, biarkan mereka mendidih sekali lagi, cuba garam dan, jika perlu, dosanya. Kami menyimpan hidangan itu dengan api, kacau sehingga sos semakin bertambah. Anda juga boleh menambah setengah sudu tepung tumpah yang disimpan dalam kuali kering untuk ketumpatan yang lebih besar.
Rusa ini bagus dengan mana-mana hidangan sampingan atau sayur-sayuran segar.