Hati adalah produk sampingan dan ramai yang menganggapnya sebagai makanan kelas kedua. Dan benar-benar sia-sia, kerana ia cukup berguna untuk badan kita. Ia mengandungi kedua-dua asid folik dan vitamin A, serta besi, yang sangat diperlukan untuk mendapatkan hemoglobin yang mencukupi. Juga dari sini anda boleh memasak pelbagai hidangan lazat. Kini kami akan memberitahu anda cara memasak hati dalam bacon.
Hati ayam dalam daging
Bahan-bahan:
- hati ayam - 300 g;
- bacon - 150 g;
- minyak sayuran - 50 ml;
- Dill.
Persediaan
Hati ayam dan membersihkan urat. Goreng dalam minyak sayuran sehingga hampir siap. Ia tidak perlu untuk menambah garam. Setiap bahagian hati dibungkus dengan bacon dan diletakkan dalam kuali dengan potongan. Goreng sehingga bacon menjadi coklat keemasan. Sebelum berkhidmat, taburkan hidangan dengan dicincang Dill.
Hati daging lembu dalam daging
Bahan-bahan:
- hati lembu - 1 kg;
- mengiris bacon - 250 g;
- lemon - 1 keping;
- kicap - 5 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 4 ulas;
- minyak zaitun - 5 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam, rempah (biji ketumbar, mustard, kunyit) - secukup rasa.
Persediaan
Sediakan pasta dari rempah-rempah: mash mereka di dalam mortar, ada juga menambah bawang putih, jus lemon, kicap dan minyak zaitun. Liver hati adalah lombong dan mengeluarkan filem. Untuk mempermudah proses ini, kami melepaskan jari kami dalam garam. Kami memotong hati dalam bahagian-bahagian dan mengasinkan dalam sos yang disediakan selama kira-kira 1 jam. Di dalamnya, anda juga boleh menambah zaitun lemon yang dihancurkan. Di papan pemotong kami meletakkan selembar bacon, kami meletakkan hati di atas dan menggulung roll. Goreng dalam minyak sayuran pada kedua-dua belah selama 2 minit.
Pate hati dalam bacon
Bahan-bahan:
- hati ayam - 1 kg;
- manga - 50 g;
- telur - 3 keping;
- krim 20% kandungan lemak - 50 ml;
- bacon mentah asap - 15 keping;
- Herba Provencal - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Hati dilalui melalui penggiling daging. Masukkan mangkuk yang berasingan. Kami menyambung hati, telur, garam, rempah dan kacau dengan baik. Tuangkan ke dalam krim, tuangkan mangga, kacau lagi dan biarkan selama 50 minit.
Hidangan penaik segi empat tepat dilapisi dengan lembaran bacon supaya ia digantung di tepi. Tuangkan campuran hati di atas. Dari bahagian atas kami tutup dengan hujung lembaran bacon dan hantar ke panas ke ketuhar 200 darjah selama 55-60 minit. Selepas ini, ambil borang, biarkan pate dalam bacon sejuk dan potong ke dalam bahagian. Tambahan tambahan hidangan ini akan berfungsi sebagai sos cranberry .