Fondan gula bukan sahaja dapat menghiasi pastri mana-mana, tetapi menambah rasa produk gula-gula dari semangat kelezatan salji putih ini. Lagipun, ia boleh mengubah segala-galanya: dari kek ke lobak merah. Dan jika anda sudah mempunyai roti yang lembut dan wangi di dalam ketuhar, kami akan dengan senang hati memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan fondant gula yang indah untuk mereka.
Resipi biskut gula
Bahan-bahan:
- gula pasir - 600 g;
- Vanillin - 1 paket;
- air panas - 180 ml;
- jus lemon - 3 sudu teh.
Persediaan
Dalam ladle logam yang mendalam kita mencurahkan gula, tuangkannya dengan air panas dan letakkan di atas dapur, menghidupkan api dalam mod yang kecil. Sangat rhythmically kacau dalam gula cecair sehingga pembubaran lengkap semua kristal. Selepas mendidih sirap, tambah panas dan biarkan ia reneh selama 5-7 minit, jangan lupa buat kacau sekali-sekala.
Satu perkara yang sangat penting ialah apabila kita membubarkan gula, sebahagian daripada bijirin yang berkristalisasi di dinding sisi ladang dan mesti dikeluarkan, yang boleh dilakukan dengan span lembap.
Selepas masa mendidih jisim, kami mengetepikan sirap untuk seketika dan dail sedikit ke dalam sudu, menyejukkannya dalam air sejuk. Sekarang, apabila kandungan sudu telah disejukkan, kami cuba menggulungnya ke dalam bola. Sekiranya anda melakukannya, anda boleh meneruskan ke tahap berikutnya memasak gula pasir, jika tidak, kemudian hantar sirap ke api dan masak selama 2-3 minit lagi. Apabila hasil dengan bola akan tercapai - dalam baldi tertinggal plat, tambah jus lemon dan kacau di dalam sirap. Tanpa berhenti menggerakkannya, kami menyejukkan gula-gula yang sudah selesai. Apabila segalanya sejuk, ambil pengadun dan hapuskannya ke warna putih. Untuk menutup dengan roll manis, ia harus sedikit dipanaskan.
Sweet dari tepung gula
Bahan-bahan:
- air mendidih - 4-5 sudu besar. sudu;
- gula tepung - 320 g;
- vanillin - 0,5 tsp.
Persediaan
Serbuk gula untuk permulaan penyaring melalui ayak dalam mangkuk dalam, dan kemudian secara beransur-ansur menambah satu sudu teh air mendidih. Kami mengambil segelintir jagung dan mencampurkannya dengan serbuk dengan air, mencambuk jisim yang dihasilkan sedikit, tetapi tidak menjadi keindahan, tetapi sebelum rasa manis menjadi agak tebal, licin, berpegang pada sudu. Sebelum memakai salji putih ini sedap untuk membakarnya, ia harus dipanaskan pada api yang sangat kecil, tetapi dengan berhati-hati pastikan ia tidak mendidih.
Kami memberitahu anda bagaimana membuat gula fondan yang lebih mudah dalam penyediaannya, tetapi ia tidak menghasilkan ciri-ciri rasa fondan yang pertama. Untuk memilih, sudah tentu kepada anda, dan kami ingin kejayaan dalam ciptaan masakan anda.