Diet Gluten bebas

Kita semua hidup panjang untuk tubuh yang indah, memilih satu diet, kemudian yang lain. Setiap daripada mereka mempunyai kedua-dua plus dan minus. Tetapi ia berlaku, apabila kebanyakan makanan yang anda perlukan untuk makan hanya dilarang atau tidak dirasakan oleh badan. Diet bebas gluten adalah pilihan untuk orang yang mengalami intoleransi gluten, atau kerana ia juga dipanggil - gluten.

Diet tanpa gluten tidak begitu sukar, ia mencukupi untuk mengecualikan rai, barli, gandum, muesli, bir, daging dan pengganti makanan laut dan sos (walaupun kedelai) dari diet. Selain itu, diet bebas gluten melarang sebarang roti, pasta, produk separuh siap, masing-masing, casseroles tepung, kek dan semua jenis penaik. Walau bagaimanapun, diet anda tidak akan menjadi monoton. Dalam masa beberapa minggu, anda akan terbiasa dengan makanan yang dibenarkan, dan mula mengubah makanan, yang, secara kebetulan, tidak begitu sedikit. Dari apa yang dibenarkan: bubur soba, jagung dan tepung jagung, kacang, buah-buahan dan buah beri, kebanyakan produk tenusu dan sayur-sayuran.

Bezkazeinovaya dan diet bebas gluten

Casein adalah salah satu protein kompleks. Kebanyakannya terkandung dalam susu lembu dan keju cottage. Dalam hal ini, diet ini lebih sering digunakan oleh ibu-ibu, di mana tubuh kanak-kanak merasakan kedua-dua protein ini sebagai antigen. Akibatnya, dinding usus kecil, yang ditutup dengan vaksin kecil, mula merosakkan dan atrofi. Tetapi diet bebas gluten untuk kanak-kanak bukan sahaja wajib untuk mengehadkan pengambilan makanan tertentu, tetapi juga perlu menambah kedai tubuh badan serat harian (tanpa gluten), vitamin B dan zat besi.

Menurut perwakilan Universiti Pennsylvania, diet tanpa gluten dan kasein membawa kepada keputusan yang sangat baik pada orang yang mengalami masalah usus. Satu-satunya perkara, diet ini tidak boleh digunakan selama sebulan atau enam bulan, ia harus menjadi sebahagian daripada cara hidup selama-lamanya.

Selain itu, ketiadaan gluten dalam diet memberi kesan kepada orang dengan penyakit seliak, mengurangkan tahap komplikasi penyakit ini.

Resipi diet bebas gluten

Untuk pelbagai minggu pertama diet, kami menawarkan beberapa resipi yang tidak akan menjadi berlebihan di atas meja anda:

1. Mari kita mulakan dengan pancake manis. Untuk melakukan ini, anda perlukan: 1 gelas bebas gluten, 2.5 sudu besar. l. gula, 2 sudu besar. minyak sayuran, 2 ayam telur, 1/3 sudu teh. soda. Sediakan pancake dengan cepat. Telur gosok dengan gula, tambah soda dan campuran cuka yang dipadamkan. Selepas menambah sedikit air, minyak sayuran dan goreng seperti penkek biasa, menggoreng kuali.
2. Anda juga boleh memasak roti tepung soba dengan wortel. Untuk melakukan ini, anda perlu: 150 ml air, 100 g tepung soba, 0.5 tsp. soda, 1 sudu besar. l. minyak sayuran, 100 g wortel parut, satu telur, 100 g kentang parut mentah, 1/5 sudu teh. garam. Proses penyediaan tidak mengambil banyak masa. Untuk bermula dengan - air, wortel dan telur mesti tanah dengan pengisar, menambah tepung, soda, garam, mentega, menguli doh. Bergantung kepada saiz acuan (lebih baik mengambil Teflon) letakkan doh di dalam ketuhar selama lebih kurang 35 minit.
3. Anda juga boleh memasak sup labu bebas gluten. Anda perlukan: 250 g labu, 4 kentang, 2 tangkai daun pasli, 1 daun bay, 20 buah. bakso daging lembu, 4 liter air, 2 tangkai daun bawang, tangkai daun dan basil. Pada mulanya, masak sup biasa dengan bakso. Setelah kesiapannya, kita menggosok di sana labu ukuran tangan. Rebus dan tambah bahan-bahan lain.

Seperti yang anda lihat, tiada apa-apa yang sukar dalam resipi. Tetapi mematuhi diet ini sepanjang hidup anda, anda boleh kehilangan beberapa vitamin dan mineral, serta besi, serat dan kalsium. Oleh itu, anda perlu berhati-hati mendekati menu dan meneroka produk yang kaya dengan elemen yang diperlukan.