Dalam penyakit kronik tertentu atau selepas pembedahan untuk pemulihan, adalah perlu untuk sepenuhnya mengecualikan makanan tertentu dari diet.
Petunjuk untuk diet "jadual 5"
Petunjuk utama untuk diet terapeutik "jadual 5" adalah penyakit seperti: sirosis hati, kronik, kolesteritis akut dan hepatitis, serta cholelithiasis.
Bercakap tentang apa yang boleh dilakukan dengan diet nombor 5, pertama sekali, adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan lemak, sementara makanan harus mengandungi protein dan karbohidrat. Semua produk dengan diet "jadual 5" dimasak atau dibakar, kadang-kadang mereka boleh dipadamkan.
Apa yang boleh dan tidak boleh dilakukan dengan diet "jadual 5"?
Jadual makan hepatik nombor 5 bermaksud penggunaan produk roti tidak lebih awal dari pada hari kedua selepas pembuatan. Anda boleh makan tepung roti dengan daging, keju cottage, ikan dan epal.
Hidangan daging boleh disediakan dari ayam tanpa lemak dan daging kalkun tanpa kulit dan tendon, serta daging lembu, daging sapi muda, daging babi, kambing dan arnab. Pilaf perlu dimasak hanya pada daging sebelum direbus, anda boleh makan sosis rebus dan gulung kubis.
Ikan hanya boleh memilih varieti rendah lemak, ia boleh dimasak dalam bentuk yang dimasak atau dibakar.
Menurut diet "jadual 5" dengan cholecystitis, anda boleh menggunakan sup sayuran dengan penambahan bijirin, sup buah-buahan, sup susu dengan pasta, bit, borsch. Sayuran untuk kursus pertama tidak boleh digoreng, tetapi dikeringkan.
Dari produk tenusu dibenarkan: susu rendah lemak, kefir, keju kotej, yogurt, keju, telur rebus, omelet protein.
Sayur-sayuran dibenarkan makan dalam mentah, rebus dan rebus. Semua buah-buahan dan buah -buahan yang tidak berasid, buah-buahan kering , pengambilan, jeli, mousses, jeli, kopi dengan susu, teh, jus dan kaldu mawar liar dibenarkan.
Sangat dilarang:
- penggunaan doh dan puff pastry, pai goreng dan roti segar;
- Gunakan dalam hidangan bawang hijau, coklat, bayam, lobak, bawang putih, cendawan, semua sayur-sayuran dalam bentuk acar;
- coklat, krim, ais krim, kopi hitam dan koko;
- untuk makan sup kubis dan okroshka;
- ikan berminyak, asin dan asap;
- sosej dan daging salai, daging berlemak, makanan dalam tin, daging dan itik, serta buah pinggang, hati dan otak;
- Hidangan pertama harus tanpa daging, cendawan dan ikan;
- produk tenusu fatty, termasuk krim masam, susu yang ditapai, keju masin atau pedas, telur rebus dan goreng.