Apabila ia datang kepada sifat-sifat bermanfaat minyak, ia bermakna kehadiran dalam minyak yang sama jumlah nutrien, kerana ia terkandung dalam biji mentah. Benih dalam bentuk mentah diperkaya dengan sembilan mineral dan sepuluh vitamin . Komposisi mineral minyak tidak dapat dipelihara, tetapi vitamin tetap dalam jumlah yang sama setelah menekan pertama kali.
Komposisi minyak bunga matahari termasuk komponen sedemikian:
- lemak sayuran, yang diserap oleh badan lebih mudah daripada lemak haiwan;
- asid lemak, yang diperlukan untuk membina sel dengan betul, untuk berfungsi dengan sihat sistem peredaran dan saraf;
- vitamin D dan A, yang bertanggungjawab terhadap keadaan kulit, tulang, penglihatan, kerja imuniti yang sihat;
- vitamin E, melindungi tubuh daripada penuaan dan dari permulaan kanser.
Minyak halus dan tidak ditapis
Memilih minyak untuk menggoreng, atau untuk berpakaian salad, kami mencari pilihan: minyak bunga matahari yang lebih baik - halus atau tidak halus? Lebih berguna dianggap minyak yang tidak dimurnikan, kerana ia mengekalkan semua sifat berharga biji bunga matahari. Minyak ini tidak disyorkan untuk menggoreng, lebih-lebih lagi, ia menjadi berbahaya kepada badan. Minyak bunga matahari yang halus mengandungi dalam komposisinya banyak bahan kurang berguna, tetapi ia sesuai untuk rawatan haba produk.
Mendapat manfaat daripada minyak halus dan tidak halus
Selepas penapisan, minyak dilupuskan dari semua ciri-cirinya yang berguna, jadi kerosakan minyak bunga matahari yang ditapis terletak pada hakikat bahawa, berbanding dengan minyak yang tidak dimurnikan, diperkaya, minyak halus tidak mempunyai komponen yang berguna. Anda harus tahu minyak bunga matahari mana yang lebih berguna - halus atau tidak halus. Doktor menasihatkan untuk mengisi salad dengan minyak yang belum ditapis , untuk mendapatkan kesan maksimum dari minyak, dan goreng makanan dalam minyak halus.