Terdapat banyak resipi untuk memasak daging - anda hanya boleh mendidih, anda boleh goreng, atau anda boleh meletakkannya. Ini adalah versi terakhir dan sekarang kita akan bercakap. Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak daging lembu rebus dengan sayur-sayuran. Kaedah penyediaan ini adalah yang terbaik untuk jenis daging ini, kerana ia sendiri agak kasar, dan untuk menjadikannya lembut dan lazat, ia perlu dimasak untuk masa yang lama. Lebih-lebih lagi, anda boleh melakukan ini bukan sahaja dengan cara tradisional dalam kazanke atau kuali, tetapi juga dalam multivariate atau oven. Di samping itu, kandungan kalori daging lembu, direbus dengan sayur-sayuran, agak kecil, jadi hidangan ini boleh dipanggil pemakanan, dan ia bagus untuk mereka yang mengambil berat mengenai kesihatan dan sosok mereka.
Resipi untuk rebus daging dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- daging lembu - 800 g;
- wortel - 150 g;
- bawang merah - 200 g;
- daun bay - 3 buah;
- lada manis - 5 pcs;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Lombong daging, kering dan dipotong menjadi kepingan. Lebih baik jika mereka tidak terlalu kecil. Dalam kuali mendalam meletakkan daging dan tuangkan dengan air mendidih (1 gelas), tambah daun bay dan lada manis, masak sehingga mendidih. Pada api perlahan di bawah tudung, rebus selama kira-kira 40 minit. Bawang dipotong menjadi cincin setengah, dan wortel - brusochkami.
Apabila semua cecair dari daging itu menguap, tuangkan minyak sayuran, letakkan bawang dan wortel. Nah, semuanya bercampur, api meningkat dan goreng daging dengan sayur-sayuran selama 10 minit, kacau sekali-sekala. Selepas itu, tambah kira-kira 200 ml air mendidih, garam, lada secukup rasa. Sekali lagi, kebakaran berkurang, dan daging itu dibakar di bawah penutup tertutup selama kira-kira 1.5 jam. Daging yang dimasak mengikut resipi ini lembut dan berair, sos mempunyai konsistensi yang padat, dan bawang praktis sepenuhnya larut di dalamnya.
Daging sapi rebus dengan sayuran dalam multivark
Bahan-bahan:
- daging lembu - 0,5 kg;
- wortel - 150 g;
- bawang merah - 250 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- campuran sayur-sayuran beku - 800 g;
- minyak sayuran - 30 ml;
- Garam, lada, ketumbar, paprika - secukup rasa.
Persediaan
Dalam kuali multivarka, tuangkan minyak sayuran dan sebarkan daging lembu, potong. Kami memilih mod "Membakar" dan masa memasak adalah 30 minit. Pertama 10 minit goreng daging, kemudian tuangkan segelas air mendidih, kacau dan masak 10 minit lagi. Untuk rasa, tambah garam dan lada, bawang cincang dan wortel dan bersama-sama menyediakan lagi 5 minit. Sekarang tambah campuran sayur-sayuran beku, campurkan semuanya dan masak sehingga akhir program. Selepas itu, masukkan tomato paste, semua rempah dan bawang putih, dipotong menjadi pinggan. Kami mengeluarkan program "Quenching" dan masa memasak - 1,5 jam. Pada akhir program ini, hidupkan "Pemanasan" selama 30 minit. Dan selepas itu, daging lembu dengan sayur-sayuran di multivarquet akan siap.
Daging sapi rebus dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- daging lembu - 600 g;
- wortel (sederhana) - 2 buah;
- bawang (besar) - 1 keping;
- tomato - 400 g;
- air - 300 ml;
- sos tomato - 220 g;
- tepung - 100 g;
- kentang (bersaiz sederhana) - 700 g;
- cendawan - 200 g;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Ketuhar dipanaskan pada suhu 180 darjah. Daging lembu sebelum dibasuh dan kering dipotong menjadi kepingan kecil.
Peminat stew ditawarkan beberapa resipi yang lebih menarik: dada ayam dan terung dicuci dengan sayur-sayuran .