Cutlets menjadi lebih enak jika mereka ditutup dengan roti renyah di luar. Hidangan ini, dimasak dengan cara ini, tetap berair di dalam dan memperoleh kerak emas yang menyenangkan dari luar. Anda boleh makan potong itu secara berasingan, dengan sos atau sebagai sebahagian daripada burger.
Potong ayam dalam serbuk roti
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 400 g;
- kentang - 3 buah;
- sup ayam - 3/4;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 3 ulas;
- bawang merah - 1 pc.;
- pasli - 1/2 rasuk;
- garam, lada - secukup rasa;
- serbuk roti - 1/2 sudu besar;
- telur - 1 pc.
Persediaan
Kentang dibersihkan, dibasuh, dihiris dan direbus sehingga siap. Kami menguli dalam serbuk, dengan penambahan kuih ayam , garam dan lada.
Bawang yang dihiris dan goreng dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan. Masukkan bawang goreng bawang putih halus dicincang, pasli cincang, daging cincang dari fillet ayam , dan juga garam dengan lada. Stuffing dicampur dengan kentang tumbuk dan bentuk potongan. Setiap potong dicelupkan dalam telur yang dipukuli, kemudian digulung dalam serbuk roti. Kami letakkan potongan-potongan pada kepingan bakar yang dilapisi dengan kertas pembakar dan masukkannya ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 220 minit selama 15 minit atau sehingga potong ditutup dengan kerak emas.
Resipi untuk potong kentang dalam serbuk roti
Bahan-bahan:
- kentang - 3-4 keping;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- zucchini - 1 keping;
- lada cili - 1 pc.;
- parut halia - 1 sudu teh;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- kunyit - 1/2 sudu teh;
- kari - 2 sudu kecil.
- jus limau - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- telur - 1 keping;
- roti roti.
Persediaan
Kami mendidih kentang dalam pakaian seragam dan kami menilai mereka. Wortel gosokkan pada grater besar bersama dengan zucchini, tambah bawang sayuran yang dicincang dan lada bel. Dalam kuali, kami memanaskan minyak dan goreng semua sayuran di atasnya sehingga lembut. Pada akhir pemanggangan, selama 30-40 saat, tambah halia dan bawang putih.
Campurkan pakaian dengan kentang lenyek, musim dengan garam, lada, curcuma dan kari, dan nikmati jus kapur. Dari campuran selesai, masukkan potong dan masukkannya ke dalam telur yang dipukul, kemudian taburkan dengan serbuk roti. Goreng telur hingga ke warna emas di kedua belah pihak, disajikan dengan sos krim masam, atau sos tomato.
Resipi untuk potong ikan dalam serbuk roti
Bahan-bahan:
- ikan fillet - 4 keping;
- kentang - 2 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- daun ketumbar;
- bawang putih - 1 cengkih;
- parut halia - 1 sudu teh;
- jintan - 1 sudu teh;
- telur - 1 keping;
- roti roti;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak sayuran - untuk menggoreng.
Persediaan
Isi ikan dibersihkan dari kulit dan tulang, jika tersedia, selepas itu kami memasak ikan untuk pasangan sehingga siap. Secara selari, kami mendidih kentang dalam pakaian seragam mereka, selepas itu kami mengupas kulitnya, dan mengulikan ubi dalam serbuk, menambah garam dan lada.
Dalam kuali, kami memanaskan minyak dan goreng di atasnya bawang cincang halus hingga keemasan. Untuk 30-40 saat sebelum penghujung memasak, tambah bawang putih dan bawang halus pada bawang. Campurkan pasirorkovu dengan ikan, tambah ketumbar, garam, lada dan kunyit. Campurkan segalanya dengan kentang tumbuk. Dari campuran yang dihasilkan, masukkan potong, celupkannya ke dalam telur yang dipukul dan runtuh dalam roti. Potong goreng dengan serbuk roti ke warna emas di kedua belah pihak.
Potong Rumjat diletakkan di atas tuala kertas untuk menyerap lemak berlebihan, dan kemudian dihidangkan dengan sos tomato saus atau sos.