Cupcakes pada burger yang difermentasi dibezakan oleh serbuk padat dan kenyal yang mengekalkan kelembapan, dan pada masa itu, penaik ternyata menjadi lebih berair dan tidak basi untuk waktu yang lama. Dengan bantuan resipi yang disajikan di bawah, anda boleh menyiapkan sebagai satu kek cawan besar, dan muffin porsi kecil.
Resipi untuk muffin coklat
Bahan-bahan:
- tepung - 2 item + 2 item. sudu;
- serbuk koko - 3/4;
- serbuk untuk baking - 1 sudu besar. sudu;
- soda - 1/2 sudu teh;
- garam - 1/4 sudu teh.
- telur - 2 keping;
- gula - 1 1/4 daripada artikel;
- wanita yang ditapis - 1 item;
- mentega - 1/2 sudu besar;
- ekstrak vanila - 1 sudu teh;
- coklat hitam - 180 g.
Persediaan
Sebelum membuat kuih-muih pada pembuatan bir yang difermentasikan , panaskan oven hingga 200 darjah dan tutup cetakan kek cawan dengan asas kertas. Dalam mangkuk, gabungkan tepung yang diayak dengan serbuk koko, serbuk penaik, soda dan garam. Baik dicampur dengan pukul.
Dalam mangkuk, telur lagi dengan gula dan masukkannya ke ryazhenka dengan mentega cair. Sekali lagi, pukul semua bahan dan tambah ekstrak vanila. Sentiasa mencampurkan campuran bahan basah, kami memperkenalkan campuran kering dalam beberapa peringkat, tanpa berhenti mencampurkan. Tambah potongan doh selesai coklat gelap.
Bentuk untuk 2/3 mengisi ujian yang disediakan dan letakkan mufin dalam ketuhar selama 16-18 minit.
Cupcakes pada fermented panggang dengan aprikot kering
Bahan-bahan:
- tepung - 2 1/2 item;
- gula - 1 item;
- serbuk untuk baking - 1 1/2 sudu teh.
- garam - 1 sudu teh;
- soda - 1/2 sudu teh;
- pala - jepit;
- ryazhenka - 1 1/4 dari st.;
- minyak sayuran - item 2/3;
- telur - 2 keping;
- aprikot kering, ceri dan kacang kering - secukup rasa.
Persediaan
Langkah pertama ialah menyediakan tambahan untuk kek cawan kami dalam bentuk aprikot kering, ceri dan kacang. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan buah-buahan kering. Secara sewenang-wenang memotong campuran buah-buahan kering dan kacang ke dalam kepingan besar.
Dalam satu mangkuk, campurkan bahan-bahan kering: tepung diiris dengan soda, serbuk penaik, garam dan pala. Secara berasingan, pukul telur dengan gula putih, tambahkan minyak sayuran dan ryazhenka kepada mereka. Secara beransur-ansur menggabungkan bahan-bahan kering dan basah untuk membentuk adunan yang tebal, tambah campuran kacang dan buah-buahan kering dan lembut campurkan segala-galanya.
Borang dilincirkan dan diisi dengan ujian untuk 2/3. Bakar mufin dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah selama 15-20 minit.
Sekiranya anda ingin membuat kek cawan pada burger dalam multivark, kemudian gunakan mod "Membakar" selama 1 jam.