Röşti dengan keju - sekeping Switzerland di rumah anda

Röşti adalah hidangan Switzerland. Di sebalik nama yang tidak biasa ini terletak sesuatu yang serupa dengan draniki kami. Walaupun kesederhanaannya, hidangannya lazat dan sering terdapat di restoran. Bagaimana membuat ryoshti dengan keju, kami akan memberitahu anda sekarang.

Resipi untuk ryoshti dengan keju

Bahan-bahan:

• kentang - 0.5 kg;
• keju keras - 120 g;
• garam - secukup rasa;
• minyak sayuran.

Persediaan

Kentang dibasuh dengan teliti dan direbus dalam pakaian seragam sehingga siap. Kemudian ia dikupas dan tiga pada parut besar. Keju juga disapu pada parut besar. Tambahkan ke kentang, campurkan dan tambah garam secukup rasa. Untuk menggoreng lebih baik menggunakan kuali dengan lapisan tidak lekat, kerana tidak ada telur dalam komposisi hidangan, dan keju mencairkan dan melekat ketika dipanaskan. Oleh itu, kami memanaskan minyak sayuran dalam kuali dan meletakkan massa kentang keju dalam sudu meja. Harus diperolehi kek dengan diameter kira-kira 5 cm dan ketebalan kira-kira 1-1.5 cm. Di setiap sisi goreng minit selama 4 hingga kerak emas.

Röşti dengan lada bakar dan keju

Bahan-bahan:

• kentang - 500 g;
• mentega - 100 g;
• lada merah - 2 pcs;
• lada kuning - 1 pc.;
• minyak zaitun - 100 ml;
• daun arugula - 50 g;
• keju lembut untuk penaik - 750 g;
• serbuk keju - 100 g;
• garam - 1 sudu teh.

Persediaan

Kupas kentang dan tiga pada parut. Solim, campurkan dan biarkan selama 10 minit. Dalam kuali teflon, panaskan mentega. Dengan kentang memerah jus yang dihasilkan, dan sebahagian besar penyebaran pada kuali sebagai kue rata, permukaannya juga dilincirkan dengan mentega. Goreng rai untuk membentuk kerak emas dari kedua belah pihak. Selepas itu, letakkan kek ke dalam hidangan penaik. Ketuhar dipanaskan pada suhu 180 darjah. Kek keju lembut dicampur dengan serbuk keju, garam dan lada secukup rasa. Sebarkan massa keju pada rai dan bakar dalam ketuhar selama 5 minit.

Sementara itu, lada dipelihara dengan minyak zaitun, ringan diasaskan dan ditusuk dengan pisau di beberapa tempat. Bakar mereka di dalam ketuhar selama 10 minit sehingga kulit pecah. Kemudian, setiap persik dibersihkan dari biji dan kulit, dan daging dipotong menjadi jalur. Pada hidangan rata yang besar kita meletakkan ryoshti, dan di atas lada dan daun adalah arugula. Semua ini ringan ditaburkan dengan minyak zaitun.

Röşti dengan keju dan cendawan

Bahan-bahan:

• kentang - 600 g;
• mentega cair - 4 sudu besar. sudu;
• keju kambing - 60 g;
• minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
• cendawan (chanterelles) - 130 g;
• sup ayam - 50 ml;
• dihancurkan daun thyme segar - 1 sudu teh;
• bawang putih (bahagian putih) - 1 keping;
• garam, lada - secukup rasa.

Persediaan

Ketuhar dipanaskan hingga suhu 200 derajat. Kentang dibersihkan dan tiga pada parut besar. Isi air dengan air selama kira-kira 5 minit dan kemudian mengeluarkan kentang, memerah air darinya. Kami memotong daun bawang dengan cincin nipis dan menambah setengahnya kepada kentang, di sana juga meletakkan thyme dihancurkan, garam dan lada secukupnya.

Dalam kuali dengan diameter 25-26 cm, panaskan 1 sudu minyak zaitun dan mentega. Kami merebak ke dalamnya kentang Campuran dan goreng di atas api sederhana selama 4 minit, ringan menekan kek spatula. Sekarang pergeseran ryoshti ke piring. Dan dalam kuali, kita menambah minyak dan berhati-hati mengalihkan bahagian bawah kek ke bawah. Goreng selama 3 minit, selepas itu kami hantar kuali ke oven dan masak selama 13-15 minit lagi. Kini kami menyediakan cendawan. Untuk melakukan ini, kami memanaskan 2 sudu mentega dalam kuali, tambah leeks, yang tersisa. Goreng, kacau, kira-kira 1 minit, kemudian tuangkan cendawan dan goreng lagi selama 3 minit, tuangkan kuah ayam dan masak selama 5 minit. Kami menyebarkan kek pada pinggan, kami meletakkan keju di atas, parut dan parut.