Leher ayam yang disumbat

Leher ayam yang disumbat adalah makanan ringan yang lazat dan sangat asli di mana-mana meja perayaan. Hidangan ini secara tradisinya adalah masakan Yahudi dan kelihatan seperti sosej buatan sendiri. Mari lihat beberapa resipi leher ayam yang disumbat dengan anda dan mengejutkan tetamu anda!

Leher ayam disumbat dalam bahasa Ibrani

Bahan-bahan:

Persediaan

Jadi, mari kita cari tahu cara membuat leher ayam yang disumbat. Untuk melakukan ini, kulit ayam dibersihkan dan kami memberikannya bentuk segi empat tepat. Kami mendidihkan kumpulan buckwheat dalam air masin sebelum memasak dan biarkan bubur itu sejuk. Vektor ayam dan hati dibasuh, diproses dan direbus. Kemudian perlahan-lahan membawanya keluar dari kuah, sejuk, masak halus dan tambah kepada soba rebus. Mentol dikupas dari sekam, dihancurkan, dan hati dipotong menjadi kepingan kecil.

Pada kuali yang dipanaskan, tuangkan minyak sayuran sedikit, buangkan sinar dan lulus ke keadaan lembut. Selepas itu, tambah hati, garam, lada secukup rasa dan goreng selama kira-kira 5 minit, mengganggu.

Secara berasingan, pada api yang lemah, kami memanaskan keadaan lemak lemak ayam, keropos dikeluarkan dan dituangkan ke dalam tepung pan, menata warna krim. Kemudian tambahnya bersama bacon dan soba yang dihancurkan dalam mengisi dan campurkan segala-galanya dengan teliti.

Sekarang potong sekeping foil kecil untuk baking, pasangkannya dengan mentega, sebarkan kulit ayam, garam, lada dan tutup dengan lapisan pengisian. Seterusnya, perlahan-lahan angkat bahagian kulit secara percuma dan membentuk sesuatu seperti kulechka. Jadi ulangi dengan semua kepingan kulit, dan kemudian hantar mereka selama 30 minit dalam ketuhar panas, untuk penaik.

Resipi leher ayam yang disumbat

Bahan-bahan:

Persediaan

Oleh itu, lubang-lubang ayam, ventrikel dan hati diproses, dibasuh dengan teliti dan dipotong menjadi kepingan kecil. Bawang dibersihkan, dicincang halus dan goreng sehingga lembut dalam minyak sayuran panas, dan kemudian kami beralih ke mangkuk. Kemudian tambah daging cincang, tuangkan mangga, kacau dan pecahkan telur. Sekali lagi menenun dengan teliti dan masukkannya.

Leher ayam dibasuh, kering, dari sisi yang luas kita menjahit tepi dengan benang dan mengisi dengan pemadat yang disediakan. Kemudian atur tepi pada bahagian sempit, buat sedikit punctures pada masing-masing dengan jarum, membuangnya ke dalam air mendidih dan reneh selama 40 minit. Selepas itu, kami mengalihkan serviks ke pinggan, menyejukkannya dan menyampaikannya di atas meja.

Leher ayam disumbat dengan cendawan

Bahan-bahan:

Persediaan

Leher ayam dibasuh, keluarkan kulit dengan berhati-hati dan rebus dalam air masin. Ham, cendawan, daging ayam dan herba segar dipotong menjadi jalur nipis, dan keju digosok pada parutan besar. Zaitun tanpa lubang dipotong ke dalam bulatan, campurkan segalanya, garam dan lada secukup rasa. Kemudian isi leher ayam dengan pemadat yang disediakan, menetapkan tompok gigi dari tepi, dan bakar pada lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan, sehingga kerak yang berkerut. Sebelum berkhidmat, dekorasi hidangan dengan herba dan sajian dengan hidangan sampingan: kentang rebus , nasi, pasta.