Beberapa orang tidak suka cendawan wangi, terutamanya maslata yang berisi. Walau bagaimanapun, cendawan ini bukan sahaja lazat, tetapi juga bermanfaat, begitu banyak suka mengumpulnya sendiri dan juga menuai untuk musim sejuk. Mari kita fikirkan apa faedahnya dan kemungkinan bahaya yang berminyak.
Faedah cendawan
- Kajian terkini telah memungkinkan untuk mengesan kulat ini keupayaan untuk membunuh bakteria penyebab penyakit. Immunostimulants dan sebatian antibiotik terkandung terutamanya dalam kulit yang meliputi topi. Oleh itu, sangat mungkin petani membantu dalam memerangi penyakit berjangkit.
- Terdapat bukti bahawa bahan resin, yang memberikan topi cendawan warna berminyak, membantu menguraikan asid urik dan melawan gout.
- Dalam komposisi kulat ini terdapat bahan khas - lecithin. Dalam tubuh manusia, sebatian ini melakukan beberapa fungsi sekaligus: ia memastikan fungsi normal sistem saraf dan sel hati, dan mengambil bahagian dalam melindungi membran sel daripada kerosakan.
Berminyak - sangat berkhasiat, penggunaannya juga disejukkan oleh kandungan protein, yang oleh komposisi asid amino mereka sangat dekat dengan protein dari asal haiwan. Itulah sebabnya lebih daripada separuh daripada protein yang diperoleh dari kulat ini diserap oleh badan. Jadi orang yang, atas pelbagai sebab, menyekat diri untuk makan daging, perlu memasukkan mentega dalam diet mereka.
Bagi mereka yang bermasalah dengan berat badan berlebihan, adalah penting untuk mengetahui berapa banyak kalori di dalam oat. Cendawan ini adalah makanan, kerana seratus gram mengandungi 17 - 19 kalori. Jadi pulih daripada berminyak tidak mungkin berfungsi. Walaupun kalori sendiri mengandungi sedikit kalori, makanan dengan mereka dapat memiliki nilai tenaga yang sangat tinggi, karena banyak yang memilih untuk memasak cendawan dalam minyak atau musim dengan krim masam.
Cendawan tiram - baik dan buruk
Adalah penting untuk memberi perhatian kepada tempat di mana anda mengumpul cendawan. Topi span sangat menyerap unsur radioaktif dan bahan toksik. Oleh itu, kumpulkan minyak di kawasan yang bersih secara ekologi - jauh dari lebuh raya dan tumbuh-tumbuhan.
Cendawan aromatik, walaupun berdiri di dalam peti sejuk, mungkin merosot. Oleh itu, cuba makan segera selepas persiapan. Tetapi sebelum anda mula memasak, anda perlu menyimpan cendawan di dalam air untuk membuang toksin daripada mereka.
Ada petugas minyak mempunyai ciri lain - mereka mengandung kitin - polisakarida kompleks, yang sistem pencernaan manusia dicerna dengan kesulitan. Dalam hal ini, makan cendawan tidak disyorkan untuk orang kurang upaya di saluran gastrousus.