Hari ini kita akan memberitahu anda cara memasak daging hati yang lazat. Mereka sentiasa mempelbagaikan menu anda dan tidak hanya menjadi lazat, tetapi juga amat berguna.
Resipi untuk potong hati dengan kubis
Bahan-bahan:
- mentol - 1 keping;
- hati lembu segar - 350 g;
- Kubis segar - 350 g;
- ayam mentah telur - 1 keping;
- roti segar - 2 keping;
- rempah;
- semolina semolina - 2 sudu besar. sudu;
- minyak halus.
Persediaan
Jadi, sebelum menyiapkan patties hati, hati babi diproses, dibebaskan dari filem, dipotong dan dipintal melalui penggiling daging. Dengan kubis segar dan bawang kupas, kami melakukan perkara yang sama. Baton direndam dalam air, dihancurkan dan ditambah kepada pukal. Forcemeat kita bercampur, kita memandu dalam telur dan kita membuang rempah secukup rasa. Jika perlu, tambahkan sedikit mani dan letakkan daging cincang pada kuali yang dipanaskan dengan sudu. Kami tuangkan minyak sayuran dan goreng tepties selama beberapa minit. Selepas itu, berhati-hati menghidupkannya dan coklat sehingga siap.
Resipi untuk hati hati dengan beras
Bahan-bahan:
- beras rebus - 150 g;
- babi segar hati - 0,5 kg;
- telur - 1 keping;
- rempah;
- minyak sayuran;
- kanji kentang - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Hati babi diproses, dipotong dan dihancurkan dengan pengisar menjadi jisim homogen. Mentol itu dibersihkan, dicincang kecil dan ditambah kepada jisim hepatik. Memperkenalkan telur mentah, tuang kanji dan rempah. Susunkan segalanya dengan sempurna dan letakkan beras sebelum dimasak. Kami membuat ladu dengan tangan basah, menyebarkannya dalam minyak sayuran yang dipanaskan dan goreng dari semua pihak.
Bola bakar dengan soba
Bahan-bahan:
- daging mentah hati - 500 g;
- telur - 1 keping;
- rempah;
- soba - 1 item;
- tepung - 50 g;
- hijau segar - untuk hiasan;
- minyak sayuran.
Persediaan
Dan inilah satu lagi cara asal bagaimana membuat biskut hati yang halus dan lazat dari hati daging lembu. Subproduk dipotong dan digiling dalam pengisar. Bawang dibersihkan, dicincang dan dibuang ke dalam kuali. Buckwheat masak sehingga siap, dan kemudian gabungkan dengan panggang dan pukul telur. Tambah jisim hati, taburkan pada rasa rempah, tambahkan tepung dan campurkan pemadat. Kami membentuk sudu kecil dan meletakkannya pada kuali yang panas. Kami menggoreng bilet dari kedua belah pihak dalam minyak dan berkhidmat, menghias dengan sayur-sayuran jika dikehendaki.
Pati hati dengan lobak
Bahan-bahan:
- wortel - 1 keping;
- daging mentah lembu - 500 g;
- telur mentah - 1 keping;
- mentol - 1 keping;
- kanji kentang - 50 g;
- rempah;
- bawang putih - 2 ulas.
Persediaan
Kami memproses sayur-sayuran, dicincang wortel pada parut besar, dan potong bawang dan bawang putih halus dengan pisau. Selepas ini, tuangkan minyak ke dalam kuali, buang sayur-sayuran dan coklat sehingga lembut. Tanpa kehilangan masa, kami menyediakan hati: bilas, potong dan tambahkan panggang sayur sejuk. Kemudian kita memecah telur, kita membuang rempah dan kanji. Semua campuran dengan berhati-hati, dan kemudian kami menyebarkan jisim hati dengan satu sudu pada kuali yang dipanaskan dengan minyak dan gorengkan potong di kedua belah pihak.