Cookies "Nuts" dijual di hampir setiap jajanan restoran di toko dan sangat diperlukan. Dan pemilik hazelnuts sendiri boleh memasak pencuci mulut yang lazat ini di rumah. Peranti ini adalah bentuk berat dengan mengendalikan panjang untuk membentuk dan membakar kacang-kacangan dari doh, dan proses pembakar dilakukan pada kompor gas.
Teknologi penyediaan doh harus dipilih sedemikian rupa sehingga cangkang siap di mana pengisian diletakkan adalah tahan lama dan tidak terbelah.
Tidak banyak resipi untuk penyediaan cookies "Nuts" dan, pada dasarnya, mereka berbeza dalam komposisi pengisian. Ia harus tebal dan tidak bocor daripada kacang siap. Susu pekat direbus tegas mengambil tempat kehormatan bahan utama dalam mengisi kue tersebut. Walau bagaimanapun, dengan menambahkan mentega, kacang-kacangan dan bahan-bahan lain boleh menghasilkan pelbagai jenis tambalan yang kurang enak.
Di bawah ini kami akan memberitahu anda secara terperinci bagaimana membuat cookies "Nuts" dengan susu pekat.
Resipi cookies "Nuts" dengan susu pekat untuk hazelnuts
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 450-500 g;
- telur ayam - 2 keping;
- gula pasir - 75 gram;
- soda, dimusnahkan dengan cuka - 1 sudu teh;
- mentega atau marjerin - 100 g;
- krim masam kandungan lemak sederhana - 100 g;
Untuk pengisian:
- susu pekat direbus - 400 g;
- mentega - 100 g;
- Kacang - di kehendak dan rasa.
Persediaan
Telur berhati-hati dengan gula. Anda boleh menggunakan pengadun untuk tujuan ini. Kemudian tambah krim masam, soda, dipadamkan dengan cuka, mentega cair dan kacau. Sekarang tuang sedikit tepung dan kupas adunan. Ia mestilah lembut, elastik dan terpisah dari tangan. Jika semua syarat-syarat ini dipenuhi, maka doh untuk cookie "Nuts" sudah siap.
Kini kami mendapat hazel, memanaskannya dan tepukannya dengan minyak sayuran. Kemudian masa yang paling penting dalam penyediaan kacang-kacangan. Kita perlu menentukan saiz bola yang dilancarkan dari doh, yang akan kita masukkan ke dalam sel-sel dalam bentuk. Jika anda masih mempunyai bentuk Soviet, diameter yang diperlukan ialah kira-kira dua sentimeter atau kira-kira separuh walnut. Kumpulan pertama akan menunjukkan sama ada untuk meningkatkan atau mengurangkan diameter bola.
Dibentuk dari bola doh diameter yang diperlukan dibentangkan dalam sel-sel yang dipanaskan oleh hazel. Kemudian tutup dan letakkan di atas pembakar gas untuk api yang kuat. Anggaran masa penaik adalah dua minit dengan cembung (utama), dan satu minit di sisi lain. Semak secara berkala kesediaan, membuka hazel, dan jangan lupa untuk mengubahnya pada masanya. Cangkerang kacang harus berwarna coklat terang yang indah. Pihak-pihak yang seterusnya, apabila hazel juga dipanaskan, akan mempersiapkan lebih cepat.
Bahagian selesai, buka hazel, tuangkan dengan teliti pada hidangan untuk penyejukan.
Jika anda tidak meneka sedikit dengan jumlah doh dan anda telah mendapat cengkerang dengan "sayap" (semasa memasak anda akan faham tentang apa itu),
Untuk campuran sehingga susu dan susu mentega direbus dengan lancar, jika dikehendaki, tambah kacang hancur dan serbuk adunan. Isikan shell dengan krim yang dimasak dan letakkan bersama.
Kue siap "Kacang" serbuk gula pritrushivaem.
Untuk membuat kacang menjadi lebih rangup, anda perlu menambah dua sudu di dalam adunan tanpa slaid kanji. Menggali tanpa menambah telur dan menggandakan jumlah mentega, kita akan mendapat struktur yang lebih halus dan bising daripada biskut yang telah siap.