Tanah liat adalah adonan yang jarang, yang dicelupkan daging, kepingan ikan, sayur-sayuran dan kemudian gorengnya. Akibatnya, ternyata di dalamnya adalah sekeping berair yang halus, dan di atas adalah kerak yang berkerut. Apa-apa yang dimasak dalam adunan sentiasa hidangan perayaan. Dan di atas meja ia kelihatan sangat indah, dan rasa hebat. Mana-mana ikan yang dibakar dalam adunan, menjadi selera dan harum. Mari kita lihat beberapa resipi untuk memasak ikan dalam adunan.
Ikan dalam adunan keju
Ikan dalam adonan ini sangat enak dan cukup memuaskan.
Bahan-bahan:
- fillet ikan - 200 g;
- mayonis - 3 sudu besar. sudu;
- telur - 4 keping;
- keju keras - 100 g.
Persediaan
Cara memasak ikan dalam adunan cukup sederhana. Gosokkan keju pada parut besar, dicampur dengan telur dan mayonis. Campurkan semuanya dengan teliti, tambah garam, lada dan tepung. Sekali lagi kita bercampur. Kami mengambil tepung ikan, potong kecil, masukkan setiap ke dalam kuih keju dan goreng dari kedua belah pihak dalam kuali. Sebaik sahaja anda melihat bahawa terdapat kerak yang indah, ia bermakna segala-galanya, hidangan sudah siap. Potong kepingan ikan pada serbet untuk menyusun semua lemak berlebihan. Kemudian kami meletakkan di atas pinggan yang indah dan menghidangkannya ke meja.
Ikan dalam adunan kentang
Bahan-bahan:
- kentang - 3 buah;
- telur - 1 keping;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Kentang saya, bersihkannya dan tiga pada parut besar. Masukkan telur, tepung dan garam kepada campuran kentang. Kami mengambil fillet ikan, potong kepingan kecil dan kuali dalam "selimut" kentang, ketat menekan ikan ke ikan, dan goreng di kedua belah pihak dalam minyak sayuran.
Resipi untuk ikan goreng dalam adunan tenusu
Bahan-bahan:
- susu - 400 g;
- telur - 6 keping;
- garam - secukup rasa;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- ikan fillet - 1,5 kg.
Persediaan
Kami mengambil susu, panaskan sedikit dan tambah kuning telur, garam, minyak sayuran, tepung dan kocok segala-galanya. Kemudian hati-hati masukkan whipped disebat menjadi protein dan campuran dengan sangat lembut. Potonglah ikan itu ke dalam kepingan, celupkan ke adonan dan goreng dari kedua belah pihak sehingga muncul kerak yang kemerah-merahan.
Ikan dibakar dalam adunan bir
Bahan-bahan:
- tepung - 100 g;
- telur - 1 keping;
- bir ringan - 150 ml;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- fillet ikan - 500 g.
Persediaan
Tepung mengasah dan memperkenalkan telur putih yang kemas. Kemudian tambah bir dan sayur-sayuran. Jangan takut bahawa tanah liat ternyata sangat cair. Ikan potong, potong ke adunan dan goreng dari kedua belah pihak. Ikan dalam adunan bir sangat halus, seperti dalam renda.
Resipi ikan merah di Cina yang sudah masak
Bahan-bahan:
- telur - 1 keping;
- tepung jagung - 2 sudu besar. sudu;
- fillet ikan merah - 0,5 kg.
Persediaan
Bagaimana untuk memasak ikan merah dalam adunan? Telur ayam dengan baik, tambah tepung jagung dan garam secukup rasa. Ikan dipotong, dicelup ke dalam adunan dan goreng dari kedua belah pihak dengan api yang sangat kuat. Dengan cara ini, dalam adunan ini sayap ayam yang sangat lazat.
Ikan dalam adunan protein
Bahan-bahan:
- telur - 4 keping;
- garam;
- tepung - 3 sudu besar. sudu;
- air - 1 sudu teh.
Persediaan
Claret ini adalah yang paling halus dari semua resipi yang dinyatakan di atas. Pukul putih telur dengan garam, tambah tepung, air dan kacau dengan baik. The claret perlu mendapatkan konsistensi seperti penkek cecair. Potong ikan, dicelupkan ke dalam adonan dan goreng dari kedua belah pihak.
Untuk memancing di mana-mana adunan boleh dihidangkan sos bawang putih yang lazat, yang akan dengan sempurna menekankan rasa hidangan tersebut. Ia disediakan seperti berikut: mayonis dalam bahagian yang sama dicampur dengan krim masam, kami tambah bawang putih halus dicincang, sayur-sayuran dan timun parut pada parut besar. Semua bercampur dengan teliti dan sediakan sos kepada ikan.