Cendawan dalam sos krim masam adalah tambahan yang sempurna untuk sebarang hiasan, yang pasti akan menarik perhatian semua tetamu. Mereka adalah sempurna untuk hidangan daging, bijirin dan juga untuk kentang rebus. Adakah anda mahu membuat hidangan sedemikian? Seterusnya kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan cendawan dalam sos krim masam.
Spaghetti dengan cendawan dalam sos krim masam
Bahan-bahan:
- krim masam - 1 item;
- mentol - 1 keping;
- chanterelles segar - 500 g;
- keju - 170 g;
- tepung terigu - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- kunyit - secubit;
- Dill segar - 1 tandan;
- spageti.
Persediaan
Chanterelles dibersihkan dari serpihan, dibasuh dengan teliti, kering dan dipotong besar pada separuh, dan yang kecil dibiarkan dalam bentuk ini. Kemudian kami meletakkan cendawan dalam kuali yang mendalam, tuang setengah gelas air yang ditapis dan sedikit minyak sayuran. Tutup penutup dan renehkan sayur-sayuran selama 15 minit pada api terkecil. Kemudian buka tudung supaya cecair mula secara beransur-ansur mendidih. Seterusnya, tuangkan kunyit, supaya ia menguatkan warna keemasan dari chanterelles dan memberikan sos saus. Kami memproses mentol, shinkuem dan passeruem dalam kuali yang berasingan. Apabila tidak ada cecair dalam cendawan sama sekali, letakkan sinar itu dan, kacau, goreng semuanya sehingga lembut. Dalam sedikit krim masam, tuangkan tepung, campurkan dan tuangkan campuran ke dalam pemanggang sayur. Segala-segalanya secara intensif dicampur untuk mengelakkan terjadinya ketulan. Senyapkan hangat selama satu minit. 3. Kali ini kita gosok keju dan sambungkannya dengan krim masam yang tersisa. Masukkan ke dalam kicau, kacau dan renehkan sos cendawan selama 10 minit lagi. Spaghetti pra-mendidih, bilas dan disebarkan di atas pinggan. Dari atas mengedarkan sos yang dimasak sama rata dan sajikan hidangan ke meja, yang dihiasi di akan dicincang sayur-sayuran segar.
Sos cendawan dari cendawan kering dengan krim masam
Bahan-bahan:
- mentega - 50 g;
- Cendawan kering - 100 g;
- mentol - 3 keping;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- rempah;
- air yang ditapis.
Persediaan
Cendawan kering dicuci dengan teliti, dipenuhi dengan air yang ditapis dan dibiarkan semalaman. Kemudian masukkannya dalam periuk, tuangkan air segar, dan masak sehingga siap tanpa menambah garam pada api yang lemah. Seterusnya, dengan lembut, dengan bantuan bunyi bising, kami mengeluarkannya dari kuah dan menghancurkannya dengan pisau. Mentol itu dibersihkan, dicincang dan dilahirkan pada mentega cair. Apabila ia menjadi telus, tambahkan cendawan yang disediakan dan goreng semuanya sehingga dimasak.
Tepung secara individu ditenun dalam mentega hingga warna kecoklatan, dan kemudian tuangkan secara beransur-ansur ke dalamnya beberapa gelas sup panas. Campuran berterusan, renungkan campuran selama 15 minit. Sekarang tambah cendawan dengan bawang, letakkan krim masam dan, jika dikehendaki, musim dengan rempah. Sebaik sahaja jisim mula mendidih, segera keluarkannya dari api, berikan sedikit untuk berdiri di bawah tudung dan berkhidmat.
Champignons dalam sos krim masam - resipi
Bahan-bahan:
- krim masam rendah lemak - 200 ml;
- champignons segar - 500 g;
- mentol - 1 keping;
- tepung - 20 g;
- rempah;
- minyak sayuran - 40 ml.
Persediaan
Mentol itu diproses, dicincang dalam kiub dan kami melepaskan kuali pada minyak sayuran ke keadaan yang jelas. Kemudian tambah champignons dihiris, campurkan dan gorengkannya sehingga semua kelembapan menyejat. Dalam kuali lain, cairkan mentega, tuang tepung dan coklat selama beberapa minit. Selepas itu, beralih kepada sayur-sayuran, garam secukup rasa dan tambah krim masam. Segera campuran dan sediakan untuk mendidih cecair. Nah, itu semua, sos cendawan kami sudah siap! Jika dikehendaki, anda boleh mengisarnya dalam pengisar kepada konsistensi homogen.