Tiada pembelian roti kedai boleh dipadankan dengan rasa dan aroma roti desa sebenar, hanya dibakar dan diambil dari oven. Pada masa yang sama roti buatan sendiri, tidak seperti roti yang dibeli, tidak akan begitu banyak basi dan bahkan keesokan harinya masih akan tetap enak, renyah dan lembut. Mari tanyakan dengan anda bagaimana untuk memasak roti di yogurt di rumah dan mengejutkan isi rumah anda dengan pastri wangi dan segar.
Roti buatan sendiri pada yogurt
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 4 item;
- kefir - 1 item;
- yis kering - 1 sudu teh;
- marjerin - 70 g;
- gula pasir - 2 sudu besar. sudu;
- garam - 1 sudu teh;
- air masak - 150 ml;
- soda - secubit.
Persediaan
Bagaimana untuk membakar roti kefir dalam ketuhar? Dalam periuk, tuang sedikit air suam, letakkan gula, yis kering, campurkan dan biarkan selama 20 minit di tempat yang hangat. Dan kali ini, kita menapis tepung gandum di atas meja, tambah gula, garam dan tuangkan sedikit soda. Margarin ringan cair dan dicampur dengan yogurt. Sekarang perlahan-lahan tuangkan yis, kefir dengan marjerin ke dalam tepung dan aduk adunan lembut dan homogen. Berat siap dipindahkan ke mangkuk besar dan ditutup dengan tuala, biarkan di tempat yang hangat selama kira-kira 2.5 jam. Sebaik sahaja doh itu datang, berhati-hati menguli dan membentuk bentuk yang sama dan saiz roti roti. Kami meletakkan dulang pembakar dengan tepung jagung atau tepung gandum dan dipindahkan ke roti berbentuk roti. Kami membakar roti buatan sendiri pada yogurt dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah selama 40 minit sehingga coklat keemasan.
Roti kefir tanpa ragi
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 1 item;
- tepung gandum keseluruhan - 1 item;
- oat - 0,5 item;
- kefir - 1,5 item;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- dedak, biji wijen, biji rami - 3 sudu besar. sudu;
- madu - 1 sudu besar. sudu;
- garam, soda - 1 sudu teh;
- serbuk penaik - 0,5 sudu teh.
Persediaan
Untuk penyediaan roti tidak beragi pada kefir, kami mengambil bran, biji rami, wijen dan goreng semuanya dalam kuali tanpa minyak sehingga warna emas dan bau yang menyenangkan. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan dua jenis tepung, oat, letakkan serbuk penaik dan kacau. Sekarang dalam jisim kering kita tuangkan minyak sayuran, madu dan yogurt. Segala-galanya dikacau supaya tiada benjolan dibentuk. Adunan siap dibuang ke dalam bentuk pembuat roti dan roti panggang pada kefir selama 45 minit, menetapkan mod "Baking" atau "Cupcake".
Selera makan!