Sudah tentu, semua orang kira-kira mewakili cara membuat gula lollipop dari gula di rumah: nampaknya tidak ada yang sukar untuk mencairkan gula dalam kuali! Tetapi dalam penyediaan permen rumah terdapat rahsia kecil tetapi sangat penting. Mereka boleh menyelamatkan anda dari "melekat" sirap pada hidangan, melekat dan mengkristal gula. Mari kita lihat dengan lebih dekat bagaimana membuat lollipops dari gula di rumah.
Resipi bettas dari gula pada batang
Bahan-bahan:
- gula-1 cawan;
- air - 1/3 cawan;
- cuka - ½ tsp.
Persediaan
Tuang gula ke dalam periuk kecil, tuangkan air dan cuka di sana dan letakkan api yang lemah. Kami sedang menunggu gula untuk sepenuhnya larut dan kacau sentiasa supaya ia tidak terbakar. Ia perlu mendidih kepada ketelusan dan warna keemasan, tetapi juga penting untuk tidak dicerna. Yang lebih gelap karamel , semakin terang rasa pahit dan membakar.
Tambah cuka (anda boleh epal atau anggur), dan untuk perasa anda boleh menenggelamkan beberapa intipati. Bentuk sebelum pelincir dengan minyak sayuran, tuangkan sirap dan batang kayu (anda boleh menggunakan tusuk gigi atau tusuk untuk kebab). Sebaik sahaja karamel beku, gula-gula gula buatan sendiri sudah siap!
Pada akhir memasak, jangan lupa tuangkan hidangan dengan air, jika tidak, anda perlu menghabiskan banyak masa untuk menghilangkan karamel beku.
Penari buah dari gula
Bahan-bahan:
- gula - 2 cawan;
- jus buah;
- cuka - 1 sudu kecil.
Persediaan
Kami meletakkan periuk pada api yang lemah, tuangkan gula dalam, tuangkan cuka dan jus. Jus ini perlu sangat basah dan merangkumi semua gula. Jangan takut jika anda tidak mengira dan menuang sedikit jus daripada yang diperlukan. Ini hanya akan menjejaskan masa memasak, air berlebihan akan merebus, dan rasa dan aroma akan kekal di karamel.
Panaskan gula ke keadaan cair. Apabila gula benar-benar cair, masak dengan api yang rendah. Caramel siap, secepat setetes, dengan serta-merta membeku apabila memasuki air.
Tuangkan ke dalam acuan sebelum dilincirkan dengan minyak dan masukkan batang.
Tetapi anda boleh menunjukkan sedikit imaginasi dan sila keluarga dengan angka asal. Untuk melakukan ini, kami menyebarkan hidangan yang luas dan rata (misalnya, panci terbalik) dengan minyak yang banyak dan gunakan sudu untuk mencurahkan
Jadi, anda belajar bagaimana membuat penari telur dari gula dalam acuan, dan cara membuat buah dan menggambarkan kokerel dari gula menggunakan jumlah minimum masa dan rizab di dapur anda. Sekarang anda boleh memanjakan makanan lazat, baik kanak-kanak dan orang dewasa, kerana mereka juga suka lollipop. Di masa akan datang, selepas amalan yang baik, anda akan belajar cara memasak rumah-rumah kuda dan angka-angka luar biasa lain.