Hari ini kita akan memberitahu anda cara membuat pate hati yang lazat dan asli. Ia boleh digunakan sebagai snek berkhasiat dan asli dan dihidangkan ke meja bersama roti, herba segar dan timun jeruk.
Bagaimana memasak pate hati dari hati lembu?
Bahan-bahan:
- hati daging lembu - 400 g;
- roti putih - 2 keping;
- mentol - 1 keping;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- susu - 300 ml;
- wortel - 1 keping;
- rempah ratus.
Persediaan
Hati dibasuh, dibersihkan dari filem dan dipotong menjadi kepingan besar. Mentol itu diproses dan dicincang halus, dan wortel dipotong menjadi jalur. Sayur goreng sehingga lembut dalam minyak sayuran. Hati secara individu dicakar pada api sederhana dan pada akhir menggorengnya garam. Selepas itu, gabungkan dengan sayur-sayuran dan tambah hirisan roti. Tutup makanan dengan tudung dan biarkan sejuk. Kemudian gulungkan jisim dengan pengisar, menuangkan susu hangat lembut. Pada akhirnya, tambahkan mentega cair krim dan campurkan semula pate itu.
Pate hati dari hati babi
Bahan-bahan:
- hati babi - 600 g;
- wortel - 2 keping;
- lemak babi - 300 g;
- roti hitam - 2 keping;
- mentol - 2 keping;
- rempah;
- wain kering - 200 ml.
Persediaan
Hati dibasuh, dikeringkan, diproses dan dipotong menjadi kepingan besar. Salo grind, tersebar pada kuali panas dan panas pada api sederhana. Kami membersihkan mentol, menghancurkan kiub, dan mengeringkan lobak. Throw sayur-sayuran ke lemak, dan selepas 5 minit menambah hati babi dan goreng 3 minit, kacau. Kemudian kita mengurangkan api dan siksa segala-galanya sehingga ia siap, podsalivaya secukup rasa. Pada akhirnya, kita tuangkan wain, meremukkan roti, campurkan dan keluarkan dari api. Kami menyejukkan jisim yang disejukkan dengan pengisar dan memindahkannya ke balang.
Pate hati dalam multivariate
Bahan-bahan:
- hati ayam - 800 g;
- mentol - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- rempah;
- susu - 300 ml;
- minyak sayuran.
Persediaan
Dan inilah cara lain bagaimana membuat hati hati dari hati ayam. Rendam dalam susu, dan dalam masa yang sama kami memproses sayur-sayuran dan mengisar mereka. Kemudian letakkan bawang dalam mangkuk multivark dan lulus dalam minyak, pilih program "Panas" selama 5 minit. Selanjutnya, buang wortel dan tambah hati. Isikan semua susu dan rebus dalam mod yang sesuai selama 25 minit. Selepas itu, kami mencurahkannya, mengalahkannya dengan pengisar sehinggalah ia berbulu dan lancar, dan meletakkan kepingan siap menjadi balang kaca.