Setelah menguasai penyediaan bechamel , anda dapat mereproduksi resipi daging babi dalam saus krim dengan cendawan. Babi itu sendiri, jika anda mengikuti teknologi itu, hampir mustahil untuk merosakkan, kerana terima kasih kepada sos lembut dan lemak itu ternyata menjadi win-win walaupun anda zazevalis dan meninggalkan daging selama beberapa minit tambahan.
Pork dengan cendawan dalam sos berkrim - resipi
Jika babi dianggap daging lemak, maka bahagian yang paling kurus dari bangkai adalah tenderloin. Tidak mempunyai gram lemak, sangat sukar untuk memasak, jika anda tidak tahu apa yang anda berurusan dengan. Kami tahu, dan berkongsi pengalaman kami dengan anda dalam resipi ini.
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 1,1 kg;
- mentega - 45 g;
- minyak zaitun - 30 ml;
- champignons - 210 g;
- wain putih kering - 75 ml;
- sup ayam - 235 ml;
- tepung - 5 g;
- krim masam - 115 g.
Persediaan
Bahagikan takuk ke dalam medali 2.5 cm tebal. Musim potongan.
Pisahkan cendawan pada pinggan dan simpan mereka sehingga mereka menjadi ceri. Pisahkan coklat dan daging, dan apabila merangkumi kedua belah pihak, tuangkan wain dan 120 ml sup. Selepas menambah cecair, kurangkan haba dan biarkan babi selama 15 minit. Dalam baki sup, larutkan tepung dan tuangkan ke dalam kuali dengan daging babi selepas berlalunya masa. Tambah krim masam dengan cendawan.
Hidangkan daging babi dengan cendawan di bawah krim dengan segera, sambil menambah sayur-sayuran, jika dikehendaki.
Rebus daging babi dengan cendawan dalam sos krim
Bahan-bahan:
- Cendawan putih kering - 25 g;
- babi (pulpa) - 440 g;
- bawang merah - 135 g;
- gigi bawang putih - 2 keping;
- wain putih kering - 135 ml;
- krim - 245 ml.
Persediaan
Isikan cendawan dengan air panas terlebih dahulu dan biarkan membengkak. Potong bawang Spasertuyte, tambah bawang putih dan diperas dari cendawan putih kelembapan berlebihan. Letakkan daging babi potong ke panggang dan biarkan ia ambil. Selepas, tuangkan hidangan dengan wain dan krim. Biarkan daging babi dengan sos krim dan cendawan untuk mereda pada panas yang rendah sehingga daging sudah siap.
Resipi babi dengan cendawan dalam sos berkrim
Bahan-bahan:
- daging babi - 4 buah;
- cendawan - 320 g;
- bawang merah - 75 g;
- brendi - 45 ml;
- krim - 230 ml;
- sup ayam - 230 ml.
Persediaan
Selepas kacau, letakkannya di atas pinggan dan genggam cendawan dengan bawang merah. Apabila coklat terakhir, tuangkan brendi, biarkan ia menguap dan tambah krim dengan sup. Kembalikan keping ke dalam kuali dan bawa ke dalam sos yang sudah siap dengan api yang rendah.