Jerung adalah salah satu daripada wakil haiwan yang paling kuno. Terima kasih kepada pelbagai filem, jerung dianggap sangat berbahaya bagi pemangsa manusia, tetapi dalam kenyataannya tidak banyak jerung berbahaya. Secara umum, seluruh jerung dunia adalah ikan komersil yang berharga. Daging mereka dimakan, bahagian dalamnya menjalani rawatan khas dan digunakan sebagai baja, ikan yang dibuat dari tulang, kulit dan gigi jerung sangat sering digunakan untuk membuat pelbagai aksesori. Secara umum, boleh dikatakan, pengeluaran tidak sah. Tetapi mari kita pertimbangkan secara khusus manfaat dan kemudaratan daging yu yang dimakan dalam makanan.
Manfaat, kemudaratan, kalori dan kandungan lemak daging yu
Sebagai permulaan, daging ikan hiu, seperti daging ikan, sangat berguna untuk tubuh manusia, kerana ia mengandungi banyak unsur dan vitamin yang berbeza. Komposisi daging hiu termasuk hampir semua vitamin B, asid nikotinik, kalsium , kalium, mangan, tembaga, besi, fosforus, kromium, klorin, zink dan selenium. Ini bercakap mengenai vitamin dan mineral. Tetapi, selain itu, daging yu kaya dengan protein, lemak, abu dan air. Jerung, serta hati, dianggap paling berguna. Secara kebetulan, hati adalah bahagian yang paling berharga dari jerung yang dimakan dalam makanan. Dan semua kerana ia mengandungi banyak minyak ikan yang mengandungi asid yang paling berharga seperti Omega-3, serta vitamin A. Manfaat daging dan hati jerung biru hanya besar untuk tubuh. Di samping itu, daging ikan hiu adalah produk diet dengan tahap kandungan lemak dan kandungan kalori yang agak rendah. Untuk 100 gram produk terdapat hanya 130 kcal. Lemak yang terkandung dalam daging jerung, merujuk kepada lemak diet, sangat berguna untuk tubuh secara keseluruhan, dan bagi mereka yang berjuang dengan berat badan yang berlebihan .
Memudaratkan hanya boleh menjadi daging yu, yang disimpan untuk masa yang lama, sebelum dimasak. Ini disebabkan oleh fakta bahawa daging jerung, apabila disimpan untuk masa yang lama, mula mengumpul bahan-bahan berbahaya, antaranya, sebagai contoh, raksa ada. Penggunaan daging yu untuk badan berkurangan, jadi disarankan untuk makan daging segar untuk makanan.