Nampaknya semua resipi ayam sudah dicuba oleh tuan rumah kami. Apa yang menarik hanya mereka yang tidak akan menyenangi diri mereka sendiri dan orang yang tersayang. Dan bagaimana jika anda melupakan memasak kompleks dan kembali ke resipi yang sederhana dan minimalis? Contohnya, ayam bakar dan ayam yang lazat dengan lemon.
Ayam yang dibakar dengan limau - resipi klasik
Saya berfikir bahawa untuk memulakan memasak adalah dengan klasik mana-mana pesta - ayam wangi yang dibakar sepenuhnya dan ditutup dengan kulit rangup pedas.
Bahan-bahan:
- ayam - 1,5 kg;
- lemon - 1 keping;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam laut - 1 sudu besar. sudu;
- Mentega - 3 sudu besar. sudu;
- rosemary - 3 cawangan;
- thyme - 1 sudu teh.
Persediaan
Sebelum memasak ayam dalam ketuhar dengan lemon, yang terakhir harus dibuang ke dalam ketuhar gelombang mikro, secara literal selama 10 saat dengan kuasa maksima - kaedah ini akan menyebabkan sitrus memberikan lebih banyak jus ayam daripada biasa. Kami menusuk lemon panas beberapa kali dengan pisau dan meletakkannya di dalam rongga bangkai bersama-sama dengan cawangan rosemary segar.
Dalam mangkuk kecil, campurkan mentega lembut, thyme dan secubit garam, dalam mangkuk berasingan kami menyediakan campuran bawang putih tanah. Kami meletakkan minyak di bawah kulit di dalam fillet untuk menjadikannya lebih berair dan menjimatkan dari pengeringan, dan garam dengan bawang putih perlu berhati-hati menutup seluruh karkas dengan teliti.
Sekarang ayam yang disumbat dengan lemon siap untuk dibakar, yang pada 180 darjah akan mengambil masa kira-kira sejam. Sebelum berkhidmat, kami mengesyorkan supaya burung itu selama 10-15 minit di bawah kerajang, supaya jus tidak bocor semasa memotong, tetapi tetap dalam daging.
Ayam dengan lemon dan bawang putih
Bahan-bahan:
- kentang - 500 g;
- minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
- paha ayam - 6-8 pcs;
- bawang merah - 8 keping;
- bacon - 100 g;
- lemon - 1 keping;
- oregano - 5 cawangan;
- wain putih - 100 ml;
- sup ayam - 200 ml;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Kentang saya, bersih, potong, tersebar di atas lembaran pembakar, dituangkan dengan minyak zaitun dan berpengalaman. Bakar irisan kentang sehingga coklat keemasan.
Sementara itu, ayam berpengalaman dengan baik dan diletakkan pada dulang penaik yang berasingan dengan oregano, bawang merah, irisan lemon dan bit lemak daging. Bakar ayam 20 minit sebelum kerak emas pada 200 darjah, dan tuangkan campuran sup dan wain dan rebus selama 20 minit lagi.
Ayam juga boleh disediakan dalam lengan dengan lemon, bawang merah dan rempah, walaupun dengan separuh jumlah cecair.
Ayam dalam foil dengan limau
Payudara ayam - mencari semua kehilangan berat badan, atlet dan hanya penikmat makanan makanan. Tetapi apa yang perlu dilakukan apabila daging yang kaya protein itu sudah penuh? Anda boleh menggunakan resipi berikut, yang pastinya akan memperbaharui minat anda dalam hidangan sihat ini.
Bahan-bahan:
- fillet ayam (separuh) - 4 buah;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- lada - ¼ tsp;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 pc.;
- jus lemon - 3 sudu besar. sudu;
- thyme - ½ tsp;
- lemon - 4 keping;
- sup ayam - 1 item;
- sayuran - untuk hiasan.
Persediaan
Ayam fillet dan musim dengan garam dan lada. Pada minyak goreng sayur-sayuran diiris bawang hingga keemasan
Susu ayam tersebar di dalam bentuk kalis air, tuangkan sos, dan untuk setiap fillet kami meletakkan bulatan lemon segar dan tutup dengan foil. Kami membakar fillet ayam pada 180 darjah 25-30 minit. Untuk 5 minit yang lalu, kami keluarkan foil untuk membuat coklat ayam, dan kami sudah menghiasi hidangan siap dengan herba.