Satu-satunya kesukaran dalam penyediaan adzhika adalah penyediaan sayur-sayuran sebelum mengisar, jika tidak, sos Caucasian agak mudah dan boleh digunakan walaupun untuk pakar masakan yang paling mahir. Pada output anda akan mendapat sebotol adzhika berair, yang boleh dihidangkan kepada daging, digunakan sebagai pelapis untuknya atau makan hanya dengan roti.
Resipi mudah untuk Adjika
Adzhika yang paling mudah adalah campuran tomato dan beberapa jenis lada, berasaskan kepada konsistensi seperti keputih. Sos ini tidak terlalu panas dan sesuai digunakan oleh mereka yang mengenali Adzhika buat kali pertama.
Bahan-bahan:
- tomato - 980 g;
- gula pasir - 45 g;
- lada manis - 460 g;
- gigi bawang putih - 10-12 keping;
- lada panas - 2-3 buah;
- cuka - 60 ml;
- minyak sayuran - 65 ml.
Persediaan
Sebelum anda mula mengisar sayur-sayuran, keluarkan kotak benih dari kedua-dua jenis lada. Letakkan lada, bawang putih dan tomato dalam semangkuk pengisar dan stim bersama. Kentang tumbuk yang dihasil dan ajika, hanya untuk melancarkannya ke dalam kendi terlalu awal, terlebih dahulu sos harus direbus sekitar 40 minit pada api sederhana, tambah mentega, garam dan musim dengan cuka. Sudah selepas adzhika mendidih botol dalam botol steril dan digulung dengan penutup.
Adjika dari zucchini untuk musim sejuk - resipi mudah
Sos secara skuasy lebih seperti kaviar sayur dengan warna dan aroma yang lebih jelas. Adjika jenis ini juga sama sekali tidak akut dan sesuai dengan persediaan untuk musim sejuk untuk seluruh keluarga.
Bahan-bahan:
- zucchini - 1,8 kg;
- pes tomato - 235 g;
- cuka - 115 ml;
- minyak sayuran - 95 ml;
- gigi bawang putih - 10-12 keping;
- gula pasir - 135 g.
Persediaan
Zucchini mengasinkan dalam cara yang mudah atau mengeringkan grater yang paling cerah. Minyak tumbuk tumbuk yang dihasilkan sedikit dan dimasukkan ke dalam colander, membuang jus yang berlebihan. Pound bawang putih ke dalam pes dan masukkannya ke dalam skuasy. Letakkan bekas dengan adzhika masa depan di atas api dan masak selama kira-kira setengah jam, pra-bumbu dengan pes tomato. Selepas beberapa ketika, campurkan zucchini dengan gula dan cuka, biarkan semua boom selama beberapa minit dan tuangkan pada bekas steril.
Resipi mudah untuk Adzhika dari tomato dengan lobak
Resipi untuk adzhika ini telah terlalu jauh dari asal, tidak ada cabai yang tajam di dalamnya, dan keperakan campuran dilekatkan pada akar lobak dan bawang putih. Kerana aditif pembakaran, adzhik tomat tidak boleh dimasak, cukup untuk menumpahkannya ke atas tin steril dan menyimpannya dengan ketat di dalam peti sejuk.
Bahan-bahan:
- tomato - 780 g;
- gigi bawang putih - 8-10 keping;
- akar lobak - 75 gram;
- gula pasir - 15 g.
Persediaan
Kupas tomato sedikit potong, dan buahnya sendiri, tuangkan air mendidih. Keluarkan kulit terpisah, potong setiap tomato separuh dan keluarkan biji supaya adjika tidak keluar berlebihan berair. Masukkan sos tomato dengan bawang putih masam dan akar umbi madu, masaklah semua, garam ringan dan tuangkan balang yang bersih. Adjika untuk musim sejuk pada resipi mudah ini akan kekal di dalam peti sejuk sehingga musim bunga yang sangat.
Resipi mudah untuk Adzhika tanpa memasak
Bahan-bahan:
- kapsul - 275 g;
- gigi bawang putih - 6 pcs;
- sebilangan basil hijau dan ketumbar;
- walnut - 35 g.
Persediaan
Memakai sarung tangan di tangan anda, mengupas lada dari benih, letakkan di dalam mangkuk pengisar dan bertukar menjadi pes dengan sayur-sayuran, kacang dan gigi bawang putih. Idealnya, proses penyediaan Adzhika sebaiknya dilakukan dalam mortar, mengisar semua komponen dengan alu. Selesai garam sedikit garam, teliti bercampur-campur sekali lagi dan tersebar di balang yang bersih. Dalam pensterilan, seperti yang kosong tidak perlu.