Tengah musim panas yang panas adalah musim untuk mengumpulkan currant hitam. Ramai suri rumah cuba untuk menyediakan jem semenjak mungkin, beku dan kering untuk musim sejuk. Berry wangi digunakan dalam pencuci mulut, dan juga wain, jem, jeli, saus, marinades untuk hidangan ikan dan daging dibuat dari itu.
Mengenai vitamin apa yang terkandung di dalam currant, dan apa ciri-ciri berguna yang dimiliki, hari ini ramai yang tahu. Selain itu, bukan sahaja buah-buahan yang manis dan masam berguna, tetapi juga daun, dan buah pinggang, dan juga ranting semak belukar.
Apa yang kita mendapat vitamin dari currant hitam?
Produk ini betul-betul dipanggil juara dalam jumlah vitamin C, yang meningkatkan fungsi perlindungan badan kita. Ia sudah cukup untuk makan 15-20 buah beri currants segar, dan anda boleh menambah keperluan untuk organisma dalam vitamin ini sehari. Oleh kerana currant adalah pemegang rekod untuk asid askorbik, ia sangat berguna untuk digunakan untuk beriberi dan untuk pencegahan skurvi. Di samping itu, tidak terdapat bahan dalam beri yang mampu memusnahkan vitamin C , supaya mereka dapat dibekukan di dalam peti sejuk dan dikeringkan tanpa kehilangan apa-apa kegunaan.
Di dalam currant hitam adalah arsenal keseluruhan vitamin: A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, PP. Menggunakan buah beri, kita menenuhkan badan dengan pektin, gula, glukosa, tanin, asid organik, garam dan minyak pati.
Memandangkan apa yang vitamin terkandung dalam currant hitam, kegunaannya tidak mempunyai sempadan. Dalam perubatan rakyat, buah dan daun digunakan untuk menormalkan metabolisme, menguatkan sistem kardiovaskular, dalam rawatan buah pinggang, penyakit gastrik dan juga kencing manis. Teh dengan daun currant mempunyai kesan anti-radang dan membantu melawan selsema.