Sauté adalah hidangan sayur-sayuran yang termasuk dalam kategori bukan sahaja lazat, tetapi makanan yang sihat dan dibuat sangat cepat dan mudah. Mari tanyakan dengan anda cara menyiapkan sebatian terung dengan betul.
Bagaimana memasak tumis dari terung dan zucchini?
Bahan-bahan:
- wortel - 3 keping;
- zucchini - 2 pcs.;
- terung - 3 keping;
- tomato masak - 3 buah;
- Lada merah Bulgaria - 2 buah;
- herba segar (pasli atau dill) - 1 tandan kecil;
- minyak sayuran - 60 ml;
- bawang putih - 1 cengkih;
- rempah ratus.
Persediaan
Terung dibasuh dengan baik, dipotong menjadi kiub, dituangkan dan ditinggalkan sepanjang malam, supaya semua kepahitan keluar dari mereka. Kemudian berhati-hati bilas dan keringkan dengan tuala. Wortel, zucchini, bawang dan lada manis diproses dan dipotong menjadi kepingan yang serupa. Dalam kuali, kami memanaskan minyak, menyebarkan wortel terlebih dahulu dan goreng selama 3 minit dengan api yang tinggi. Kemudian kami mengalihkannya ke dalam pinggan, dan pada minyak yang tersisa kita pertama melewati terung, kemudian zucchini dan bawang dengan lada. Selepas setiap langkah, keluarkan sayuran dari kuali dan tambah minyak sayuran jika perlu. Pada giliran terakhir, kami mencium sedikit tomato, cincin cincang, dengan bawang putih cincang. Kini kami menyambung semua sayur-sayuran dalam periuk, musim dengan rempah, membuang gula dan hantar hidangan ke dalam oven yang dipanaskan selama 25 minit. Sebelum berkhidmat, kami menghiasi tumis dengan herba cincang.
Bagaimana untuk memasak terung yang disemai untuk musim sejuk?
Bahan-bahan:
- Lada merah Bulgaria - 5 pcs.;
- terung - 2 kg;
- tomato - 1 kg;
- wortel - 5 pcs.;
- lada panas - 1 keping;
- mentol 2 pcs.;
- gula - 50 g;
- garam - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 100 ml.
Persediaan
Kini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan sauté dari aubergine dalam multivariate. Semua sayur-sayuran dibasuh dengan baik, dibersihkan dan dipotong menjadi kiub kecil. Kemudian, dalam mod "Baking", kami melepas bawang pada minyak sayuran, dan kemudian masukkan lada panas dan Bulgarian. Selepas kira-kira 5 minit membuang wortel, terung dan sedikit podsalivayem. Tomato penyebaran teratas, tutup tudung dan letakkan program "Quenching" selama 1.5 jam. Kami meletakkan tumis siap ke dalam balang yang bersih, menambah sedikit gula dan garam ke bahagian bawah. Kami mengetatkan penutup, menghidupkannya dan mengekalkan pemeliharaan dalam selimut hangat sehingga penyejukan. Selepas itu, kita menyusun semula tumis di ruang bawah tanah dan hanya berfungsi dalam bentuk sejuk dengan kepingan roti segar.