Hampir setiap rumah untuk garam musim sejuk atau tomato dan timun yang disaring. Dan resipi hampir sama untuk semua orang. Mengejutkan rakan anda - menyediakan tomato yang diasinkan dengan basil untuk musim sejuk.
Hampir seperti orang lain
Sekiranya anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa, tetapi anda tidak menyukai semua "terlalu" atau hanya takut eksperimen global, tambah komponen yang luar biasa sedikit demi sedikit.
Bahan-bahan:
- tomato masak sederhana bersaiz sederhana - 3 kg;
- payung dill - 2 pcs. di bank;
- Kacang merica wangi dan hitam - 10 pcs. di bank;
- cetek bawang putih - 1 kepala;
- Sayuran sayuran - 1 tandan kecil;
- kemangi - 5-6 cabang;
- garam - 5 sudu besar. sudu;
- gula pasir putih domestik - 10 sudu pencuci mulut;
- cuka 9% putih tanpa bahan tambahan - 7 sudu besar. sudu;
- air siap (ditapis atau dibotolan) - 5 liter.
Persediaan
Di bahagian bawah balang steril, kami meletakkan payung dill, bawang putih, dikupas dan dipotong ke tengah-tengah gigi gigi, kacang lada, sayuran. Isi tin dengan tomato yang dibasuh dan kering. Kami meletakkan mereka dengan ketat, tetapi dengan cara yang mereka tidak merosakkan atau mencairkan. Kami mendidihkan air dengan garam dan gula. Semenit kemudian, tuangkan cuka - pengasam sudah siap. Isi tomato dan tutup, tutup tudung, seperempat jam. Kami menggabungkan pengasam, mendidihnya, mengisi semula dan menggulungnya. Pada musim sejuk, kami membuka dan merasai tomato yang diasinkan dengan wangi. Dijamin mereka akan menghiasi meja perayaan.
Bagi mereka yang tidak takut eksperimen
Jika anda menyukai makanan pedas dan banyak rempah yang anda tidak takut, pilihan anda adalah tomato yang diasinkan dengan kemangi dan bawang putih. Tomato tajam ini akan disukai, jika bukan sebagai makanan ringan asas, maka sebagai penambahan kepada porridges dan puree - pasti.
Bahan-bahan:
- tomato padat kecil, sedikit tidak tercapai (coklat) - 5 kg;
- kemangi - satu bundle besar;
- bawang putih - 1 kepala setiap balang 3 liter;
- lada-kacang (campuran) - 1 sudu besar. sudu;
- daun currant hitam - 3-4 pcs. di bank;
- garam batu putih tanpa bahan tambahan - 5 sudu besar. sudu;
- pasir putih pasir pengeluaran domestik - 12 sudu besar. sudu;
- air yang disediakan untuk pemuliharaan (disucikan) - 5 liter;
- intipati asetik - 5 sudu pencuci mulut;
- Leaf laurel tidak besar - 2 buah setiap satu. di bank;
- biji Dill - 1 sudu besar. sudu di balang.
Persediaan
Dengan cara ini anda boleh memasak hanya tomato kecil atau tomato ceri jeruk dengan kemangi. Tomato yang dibasuh dengan baik meninggalkan kering, bank-bank dibersihkan bersih, kami mengisi dengan air mendidih dan mula mengumpul makanan dalam tin kami. Di bahagian bawah menghantar biji dill, lada, daun bay, daun currant, basil, bawang putih yang dikupas. Kami mengisi tin dengan tomato. Kami mendidihkan air dan tuangkan air mendidih ke dalam balang. Tutup penutup dan biarkan selama kira-kira satu perempat jam. Kaedah ini membolehkan anda melancarkan tomato tanpa pensterilan. Kami menggabungkan air. Kami memanaskannya, dan apabila ia mendidih, kami membubarkan gula dan garam. Rebus air garam selama 2 minit, tuangkan intipati dan dapatkan pengasam. Kami mencurahkannya ke atas bank dan menggulungnya.
Mengenai pilihan
Sekiranya anda diturunkan oleh musim-musim yang lazat ini, tambahkan satu lagi nota yang luar biasa - menyediakan tomato yang diasinkan dengan tarragon dan kemangi. Untuk melakukan ini, tambahkan tarragon ke setiap balang dan nikmati nota pedhun tarhun.
Anda boleh membuat tomato yang diasinkan dengan madu dan kemangi. Masak garam dengan garam dan cuka, ringankan sejuk dan masukkan madu secukupnya. Panaskan tomato peras dan letakkan di tempat yang sejuk. Secara semulajadi, tomato ini tidak boleh digulung, mereka mesti dimakan dengan segera.