Kek "Monastic pondok" dengan ceri akan menghiasi anda bukan sahaja meja seharian, tetapi juga majlis makan malam. Makanan seperti ini akan sentiasa mengingatkan anda tentang rumah yang selesa, keluarga yang ramah dan zaman kanak-kanak yang riang.
Cake "pondok monastik" dengan ceri dan susu pekat
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- marjerin - 250 g;
- tepung - 2 barang;
- krim masam - 200 ml.
Untuk pengisian:
- ceri tanpa biji - 700 g;
- gula - secukup rasa.
Untuk krim:
- susu pekat direbus - 400 g;
- Butter - 200 g.
Untuk percikan:
- walnut;
- coklat parut;
- bercukur kelapa.
Persediaan
Sekarang beritahu anda bagaimana untuk membakar kek "Monastic Hut" dengan ceri. Jadi, letakkan buah-buahan dalam colander dan biarkan seketika untuk menumpuk semua jus. Kami menyaring tepung ke dalam mangkuk yang berasingan. Margarin yang sejuk dipotong, digabungkan dengan tepung dan gulung sehingga bentuk serbuk. Dalam jisim yang dihasilkan tuangkan krim masam dan teliti menguli doh homogen, yang tidak melekat pada tangan. Kami menutup mangkuk dan hantar ke peti sejuk selama 30 minit. Selepas itu, bagikan doh ke dalam 15 bahagian yang sama, masing-masing digulung dahulu dengan sosej, dan kemudian dilancarkan dengan segi empat tepat. Untuk setiap bahagian, letakkan ceri, ditaburi dengan gula. Kemudian berhati-hati menyambung dan percikan tepi, membentuk tiub. Mentransfer "log" ke dulang penaik lancar, letakkan di dalam oven dan bakar selama 30 minit.
Dan kali ini kami melakukan krim minyak . Untuk melakukan ini, menggabungkan mentega lembut dengan susu pekat rebus dan campurkan jisim ke keindahan. Sekarang ambil hidangan yang rata, menyebarkan 5 tiub di atasnya, tutupnya dengan krim, letakkan 4 lagi tiub di atas - krim dan sebagainya. Apabila semua tiub diletakkan, pasangkan bahagian kek dengan krim, dan taburkan tiga coklat dan kacau dengan kacang. Anda juga boleh menggunakan serbuk lain - ramuan kelapa, kacang, coklat parut. Taburkan seluruh kue dan biarkan ia rendam tanpa peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam.
Kek "pondok monastik" dengan ceri dan custard
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 4 item;
- krim masam - 1 item;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- marjerin - 250 g;
- garam - secubit.
Untuk pengisian:
- ceri.
Untuk krim:
- susu - 1 item;
- telur - 1 keping;
- gula - 0,5 barang;
- tepung - 0.5 sudu besar. sudu;
- kanji - 0.5 sudu besar. sudu;
- Mentega - 100 g.
Persediaan
Campurkan tepung dengan krim masam dan gula, buang secubit garam, tambahkan mentega, cincang segala-galanya sehingga adunan serbuk dan homogen. Kemudian kami keluarkan di dalam peti sejuk selama 2 jam, dan lakukan sendiri semasa pemadat dan krim. Ceri dicuci, keluarkan tulang dan tambah gula.
Seterusnya, sediakan kastard. Untuk melakukan ini, kami membuang sedikit susu ke dalam bekas yang berasingan dan cair kanji dan tepung di dalamnya supaya tidak ada ketulan. Pukul susu yang tinggal dengan kuning ayam dan gula. Kami meletakkan campuran di atas pinggan dan membawanya ke mendidih. Kemudian tuangkan susu dengan teliti dan masak, terus kacau sehingga krim mula menebal. Kemudian kami letakkan periuk itu dan biarkan ia sejuk. Apabila krim menjadi hampir sejuk, mula mencambuk, secara beransur-ansur menambah mentega. Selepas ini
Selepas dua jam kami mengeluarkan doh, meletakkannya di atas meja dan membahagikannya kepada 3 bahagian yang sama. Setiap bahagian dilancarkan menjadi persegi dengan sisi kira-kira 30 cm dan dipotong menjadi 5 jalur yang sama. Pada setiap jalur kami meletakkan beri berturut-turut, membalut tiub dan merobek adunan di atas. Tabung siap diletakkan di atas lembaran pembakar dan dibakar selama kira-kira 20 minit pada suhu tinggi. Akhirnya, anda perlu mendapat 15 "log", disumbat dengan ceri. Kek diletakkan pada hidangan besar dalam bentuk piramid, promazyvaya setiap lapisan kastard.