Tauhu keju adalah salah satu makanan protein utama di banyak negara di rantau Asia-Pasifik (China, Korea, Jepun, Vietnam, Thailand, dan lain-lain). Dengan cara tofu menyerupai keju susu lembut warna putih. Baru-baru ini, tauhu telah menjadi semakin popular di banyak negara di dunia.
Proses memasak keju tauhu , sedemikian rupa, mirip dengan proses mendapatkan keju kotej dari susu haiwan. Tauhu diperoleh hasil daripada pembekuan protein susu kedelai di bawah pengaruh pelbagai koagulan (oleh itu, pelbagai jenis tauhu diperoleh). Pengeluaran jenis tauhu tertentu juga merupakan watak kebangsaan dan serantau dan adalah tradisional. Selepas menyekat tauhu, sebagai peraturan, ditekan.
Harta dan cara makan keju tauhu
Tauhu tidak mempunyai rasa yang tersendiri, yang menyebabkan penggunaan kulinernya yang luas: produk ini sesuai untuk menyediakan pelbagai hidangan (termasuk pencuci mulut). Tauhu diperap, direbus, digoreng, dibakar, digunakan untuk mengisi, ditambah kepada sup dan sos.
Penggunaan tauhu
Tauhu keju - produk vegetarian diet yang sangat baik, yang manfaatnya tidak dapat diragui. Tauhu mengandungi protein sayuran yang berkualiti tinggi (dari 5.3 hingga 10.7%), banyak asid amino penting untuk tubuh manusia, sebatian besi dan sebatian kalsium, vitamin B. Produk ini memperlahankan proses penuaan, menguatkan tisu tulang, mencegah masalah onkologi, mempunyai kesan yang baik ke atas sistem pencernaan dan kencing manusia. Pengambilan tauhu keju secara teratur sangat berguna apabila memerhatikan pelbagai diet untuk kehilangan berat badan.
Menggunakan keju tauhu, jangan bimbang tentang kalori: kandungan kalori produk ini adalah 73 kcal per 100 g.