Musim Berry ditinggalkan, dan oleh itu masa untuk rak percuma untuk menuai buah-buahan dalam tin bermutu. Antara yang terakhir di pasaran anda boleh menemui sejumlah besar aprikot pada harga yang berpatutan, dan oleh itu dari apa yang tidak menggunakannya sebagai asas untuk pelbagai kekosongan. Cuba untuk memasak jem aprikot dengan tulang, yang disediakan dengan mudah dan cepat.
Jem aprikot dengan tulang - resipi untuk musim sejuk
Memasak tidak diperbuat daripada benih aprikot bukan sahaja menjimatkan masa, tetapi juga memberikan rasa lebih banyak produk jadi, dan juga membolehkan anda mengekalkan tekstur asal buah. Agar aprikot menyerap maksimum sirap , mereka boleh dicucuk dengan garpu sebelum memasak.
Bahan-bahan:
- Aprikot - 1,1 kg;
- gula pasir - 420 g.
Persediaan
Selepas menyentuh buah, perlahan-lahan menguli daging setiap mereka dengan garpu, kemudian letakkan dalam hidangan enamel. Simpan bekas dengan aprikot di atas api dan masak, mengisi beberapa sudu air, menunggu untuk melembutkan. Sekarang mula bahagiankan gula, kacau aprikot dan menunggu pembubaran kristal gula lengkap. Selepas menambah bahagian terakhir gula, biarkan jagung aprikot sampai mendidih dan sebarkan jem selama balang yang telah disterilkan sebelum ini. Selepas memasak balang dengan penutup, biarkan mereka disejukkan sepenuhnya dalam keadaan terbalik, dan kemudian letakkan untuk penyimpanan.
"Royal" aprikot jem dengan tulang
Namanya resipi untuk jem tidak sia-sia: selepas memasak, buah-buahan itu sendiri menjadi lut dan emas, dan di dalam setiap aprikot adalah kernel walnut putih, yang mempunyai rasa almond yang jelas.
Teknologi memasak yang sama memerlukan usaha dan masa yang banyak, tetapi, seperti biasa, hasilnya sangat bernilai.
Bahan-bahan:
- aprikot - 2.3 kg;
- gula - 1,2 kg.
Persediaan
Sebelum anda memasak jem aprikot dengan biji, sediakan aprikot itu sendiri, bilas dengan baik dan keringkannya. Menggunakan pensil, memerah tulang dari setiap buah, mengekalkan bentuknya. Selepas semua tulang dikeluarkan, mereka retak dengan perlahan, mengekstrak nukleoli. Setiap nukleoli dibersihkan dari filem dan diletakkan kembali ke dalam rongga buah.
Gula tuang segelas air dan biarkan sirap di atas dapur, menunggu pembubaran kristal yang lengkap. Kukuk setiap aprikot dengan tuak gigi sekaligus di beberapa tempat, supaya daging lebih baik diserap oleh sirap, dan kemudian biarkan semuanya dimasak selama kira-kira 5 minit. Selepas memasak pendek, jem aprikot dibersihkan dari buih dan segera diagihkan ke dalam bekas steril, dengan segera melancarkannya.
Jika anda memutuskan untuk memasak jem aprikot dengan tulang dalam multivark, kemudian gunakan mod "Quenching" dan selepas merendam buah dalam sirap, masak mereka selama sekurang-kurangnya 20 minit.
Segar jem aprikot dengan oren dan tulang
Bahan-bahan:
- aprikot - 2.3 kg;
- gula - 1,8 kg;
- oren - 1 pc.
Persediaan
Pisah aprikot dan keluarkan tulang. Apricot itu sendiri dimasukkan ke dalam hidangan enamel, tuangkan gula dan kacau dengannya
Sediakan tulang, memecahkan masing-masing dan menyampaikan nukleolus. Letakkan nukleoli pada masa hadapan dan letakkan di atas dapur. Selepas permulaan mendidih, tangkapkan 15 minit, kemudian keluarkan pinggan dan biarkan selama 8 jam. Ulangi penghadaman-penyejukan dua kali lebih banyak, dan selepas mendidih terakhir, letakkan aprikot di balang steril dan gulungkannya. Apabila bahan kerja menyejuk, ia boleh disimpan.