Hari ini, kami akan memberitahu anda cara memasak merawat kegemaran anda untuk pelawat ke pawagam - popcorn. Untuk melakukan ini, anda perlu membeli atau menanam jagung di laman web anda untuk popcorn, dan memberikan sedikit masa untuk menyediakan produk. Popcorn buatan sendiri tidak kurang enak daripada dibeli, dan harganya yang tidak masuk akal akan menjadi motivasi yang sangat baik untuk memasak buatan tangan.
Bagaimana membuat popcorn manis di rumah dalam karamel dalam kuali?
Bahan-bahan:
- jagung untuk popcorn - 60 g;
- minyak sayuran tanpa aroma - 55 ml;
- gula pasir - 220 g;
- air yang disucikan - 40 ml;
- baking soda - 10 g;
- jus lemon - 4-5 tetes.
Persediaan
Pada mulanya kami akan menyediakan popcorn itu sendiri. Untuk melakukan ini, dalam kuali dengan bahagian bawah tebal dan tinggi, kami tuangkan minyak tanpa minyak dan letakkan di atas api. Keamatannya sedikit lebih tinggi daripada purata. Kami sekarang tuang jagung untuk popcorn ke dalam kuali dan segera tutupnya dengan tudung. Setelah beberapa saat, kepak karakteristik akan didengar, yang akan menunjukkan aliran yang betul dalam proses. Biji-bijian terungkap, bertukar menjadi popcorn. Sepanjang tempoh menggoreng, secara berkala goncangkan kuali, supaya biji-biji yang belum diselesaikan tenggelam ke bawah, dan yang terbuka tidak dibakar. Selepas menampal di kuali berhenti, kami mengeluarkannya dari api dan mula memasak karamel.
Tuangkan ke dalam tepung sauté tebal atau gula pasir, tuang sedikit air dan tambah jus lemon. Kami meletakkan kapal pada api di bawah purata dan meninggalkannya untuk sementara sahaja, hanya menonton proses dari luar. Apabila gula mula mencairkan, mengambil konsistensi cair, kita condongkan kapal itu sedikit, satu cara dan yang lain, melembapkan kristal-kristal yang tidak dapat ditembusi untuk mempercepatkan prosesnya. Kacau kandungan hidangan pada masa ini tidak digalakkan sehingga semua gula cair. Kemudian kita mula mengganggu karamel dengan hati-hati agar tidak membakar, dan panaskannya sehingga warna ambar yang indah diperolehi.
Sekarang dengan cepat kami mencurahkan soda ke dalam karamel jisim, kami juga kacau bahan berbuih dengan cepat dan tuangkannya ke popcorn, cuba untuk mengedarkannya secara merata. Campurkan segala-galanya dengan cepat dan kemas, buru-buru mengalihkannya ke lembar penaik yang dibarisi dengan daun kertas dan menyebarkannya, menyebarkan popcorn dalam karamel dalam satu lapisan.
Kami meninggalkan popcorn dalam karamel untuk membekukan selama kira-kira tujuh minit dan boleh mencuba.
Proses pembuatan popcorn manis boleh dipermudahkan. Rasa produk siap dalam kes ini agak berbeza daripada apa yang disediakan mengikut teknologi yang diterangkan di atas, tetapi jika tiada masa lapang kaedah ini hanya mencari. Jagung jagung dituangkan ke dalam kuali, dicampur, supaya minyak merata meliputi mereka, dan kemudian tuangkan gula tepung dan campurkan lagi. Kami kemudian menutupi kuali dengan tudung dan tunggu sampai hujung proses memasak dan pembukaan semua biji-bijian. Gula mencairkan pada pemanasan dan memberikan rasa karamel popcorn.
Bagaimana menggoreng popcorn asin di rumah dalam ketuhar gelombang mikro?
Bahan-bahan:
- jagung untuk popcorn - 25 g;
- minyak sayuran tanpa rasa - 25 ml;
- garam halus "tambahan" - secukup rasa.
Persediaan
Apabila menyediakan popcorn dalam ketuhar gelombang mikro, dan memilih hidangan untuk ini, kami mengambil kira bahawa jagung dalam kes ini meningkat dengan ketara dalam jumlah dan dari jumlah yang dicadangkan ia akan membuahkan jumlah popcorn dalam jumlah lebih kurang
Letakkan jagung dalam mangkuk kaca, taburkan dengan minyak sayuran, tambah garam secukup rasa dan kacau. Kami menutup vesel dengan penutup kaca atau plat kedua dan meletakkannya di dalam peranti. Tetapkannya kepada 800 watt dan pasangkan pemasa selama lima minit. Selepas masa yang diperuntukkan untuk memasak, biarkan bekas dengan popcorn dalam ketuhar gelombang mikro untuk beberapa minit lagi. Dan hanya selepas itu kita keluarkan dari gelombang mikro dan nikmati.
Dengan cara yang sama, anda boleh menyediakan popcorn manis dalam ketuhar gelombang mikro, menggantikan garam dengan gula tepung. Ia mestilah ditaburkan secara murah hati dengan biji jagung yang dihidang.