Penyediaan alkohol di rumah biasanya bukan proses yang sukar, tetapi ini tidak berlaku untuk cognac. Di bawah ini kita akan bercakap tentang kehalusan memasak brendi di rumah dalam pelbagai cara.
Resipi cognac di rumah
Cognac anggur yang baik adalah sangat mudah untuk disediakan bagi mereka yang membuat wain buatan sendiri . Kami akan menghilangkan teknologi pembuatan wain, seperti yang kita telah menerangkannya lebih daripada satu kali dalam bahan lain, dan kami akan meneruskan dengan segera ke penyulingan bahan wain.
Dengan bantuan moonshine wain itu disuling, mencurahkan 70 ml pertama - ia mengandungi banyak bahan berbahaya - selebihnya dikeringkan sebelum kejatuhan kubu hingga 30 darjah. Selanjutnya, bahan mentah dicairkan dengan air dalam perkadaran yang sama dan penyulingan diulang dengan cara yang sama dua kali lebih banyak. Output adalah alkohol tulen.
Sekarang kita berpaling untuk memasak cognac di rumah dari moonshine pada keripik oak. Sudah tentu, jika anda mempunyai peluang untuk membeli tong kayu ek - gunakannya. Jika tidak, anda boleh lakukan dengan pasak oak. Oak dipotong ke dalam blok dalam ketebalan setengah sentimeter, diletakkan di dalam balang dan dituangkan berulang kali disuling hingga 42 derajat sulingan. Minuman itu ditegaskan selama setengah tahun di ruangan bawah tanah.
Cognac sekarang adalah karamel untuk memberikan rasa yang lembut dan warna yang jelas. Untuk mewarna 100 ml air dicampur dengan 100 gram gula dan letakkan di atas pinggan untuk masak sehingga warna teh yang kuat. Kemudian sirap sejuk, tuang 30 ml air dan 100 ml cognac, tuangkan 4-5 butir asid sitrik dan cairkan karamel keras. Dengan warna yang sama, cognac berwarna dalam titisan sehingga bayangan yang dikehendaki dicapai.
Penyediaan cognac di rumah dari alkohol
Bahan-bahan:
- alkohol - 980 ml;
- Kulit Oak - 15 g;
- sejumput vanillin;
- gula - 25 g;
- daun daun - 10 g;
- sejumput muscat tanah.
Persediaan
Pertama sekali, adalah adat untuk memasak karamel, yang mana gula dibakar untuk warna karamel dengan kacau, kemudian dicurahkan ke vodka dan semua bahan lain dihantar. Kemudian, bekas dengan minuman ditutup, bahan-bahan yang digegarkan dengan baik dan meninggalkan cognac selama sebulan dalam keadaan sejuk. Selepas penyerapan, minuman disaring melalui penapis kapas-kasa.
Jika tidak ada alkohol yang bersih di tangan, maka buatlah cognac di rumah dari vodka, hanya pilih produk alkohol yang paling teruji dan berkualiti.
Bagaimana untuk memasak brendi daripada prun di rumah?
Salah satu cara paling cepat untuk membuat cognac adalah ini. Dalam vodka teknologi ini dibanjiri dengan prun dan rempah-rempah, memberikan nuansa aromatik yang menyenangkan, selepas pemeriksaan dalam 8-10 hari, minuman itu sudah dapat dituangkan dari sedimen.
Di pintu keluar, tentu saja, cognac vintaj tidak boleh dijangka, tetapi alternatif yang menyenangkan untuk vodka, dengan rasa ringan dan rasa pedas ringan, dijamin.
Bahan-bahan:
- vodka - 540 ml;
- prun - 5 pcs;
- gula - 5 g;
- putik bunga;
- kacang lada manis - 2 pcs.
Persediaan
Rempah rempah dengan alu atau pinggang rata pisau. Tambah segala-galanya kepada vodka, termasuk prun dan gula. Setelah mencurahkan minuman masa depan ke dalam balang yang bersih, biarkan ia di bawah penutup dalam sejuk selama 10 hari, jangan lupa untuk menggoncang semua bahan setiap 2-3 hari. Selepas itu, minuman disaring, dituangkan ke dalam bekas bersih dan dibiarkan selama 2-3 hari lagi. Berikan cognac ini, membawanya ke suhu bilik.