Belyashi tidak boleh dipanggil sukar untuk menyediakan hidangan, tetapi masa yang diperlukan untuk memasak mereka boleh dirasai. Itulah sebabnya banyak suri rumah, peminat besar pai goreng dengan daging , mengubah teknologi dan menghasilkan resipi untuk belyash malas dengan daging cincang pada yogurt. Secara kebetulan, belyashi seperti ini sangat mirip dengan pancake biasa, disiapkan dengan penambahan daging yang mengisi langsung ke dalam adonan atau kadang-kadang goreng di antara lapisannya.
Resipi untuk belyash malas pada kefir dengan daging
Belyashas klasik disediakan berasaskan adunan ragi, yang sering dikelirukan oleh kebanyakan suri rumah. Kami memutuskan untuk tidak menukar resipi asli, tetapi untuk memudahkannya dengan membuat adunan ragi untuk pancake supaya belyashas ternyata menjadi lebih megah.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 190 g;
- susu - 110 ml;
- kefir - 90 ml;
- telur - 1 keping;
- gula pasir - 15 g;
- yis kering - 10 g.
Untuk pengisian:
- daging lembu - 430 g;
- bawang merah - 310 g.
Persediaan
Mematuhi asas yis tradisional, mencairkan sedikit gula dalam susu dan menyaring yis di permukaan. Biarkan yis untuk mengaktifkan, dan mengambil alih pengisian.
Hidangkan daging lembu halus. Potong saiz yang sama dan potong bawang. Campurkan bahan bersama dan murah hati dengan garam dengan lada segar. Tuangkan air sedikit, sekitar seperempat gelas, supaya daging itu mempunyai konsistensi yang pastis. Silap mata ini akan membantu menjadikan pengisian lebih berair.
Apabila ragi menggelegak, tuangkan telur ke dalam larutan, tuangkan yogurt dan tambah tepung. Campuran adunan homogen, letakkan api dengan pinggan yang tebal dan tuangkan sedikit minyak ke dalamnya. Selepas memanaskan minyak, tuangkan sebahagian adunan, atas dengan sebahagian kecil daging cincang dan tuangkan adunan yang lain. Malas belyashi pada yis dengan goreng cincang sehingga ditenun, mengurangkan api supaya daging cincang di dalam telah mencapai kesediaan penuh.
Lazy belyashi - resipi dengan daging cincang
Doh dalam resipi ini meningkat kerana kehadiran soda di pangkalan, sementara itu tidak perlu untuk menghilangkan soda sebelum penambahan, kerana asid laktik yang terkandung dalam kefir lebih daripada cukup untuk tujuan ini.
Bahan-bahan:
- daging cincang - 320 g;
- bawang merah - 95 g;
- kefir - 460 ml;
- soda - 1/2 sudu teh;
- tepung - 320 g.
Persediaan
Campurkan tepung dengan secubit garam dan soda. Tuangkan kefir dan teruskan mengaduk adunan tebal, konsistensi yang mengingatkannya dari mana mufin dibuat. Potong mince dan bawang dengan cara yang mudah, kemudian buatlah mereka. Tambah tocemeat terus ke dalam doh dan kacau. Baik memanaskan hidangan yang dipilih, goreng belyashi malas dengan daging cincang sehingga kacamata, dan kemudian melayani meja dengan krim masam panas maksimum di dalam syarikat.
Malas belyashi pada kefir dengan daging cincang
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- kefir - 460 g;
- tepung - 270 g;
- telur - 4 keping;
- soda - 5 g.
Untuk pengisian:
- daging cincang - 540 g;
- bawang merah - 170 g;
- sebilangan sayur-sayuran segar.
Persediaan
Pertama, lakukan ujian. Untuk tujuan ini, pukul beberapa telur dengan secubit garam dan tuang kefir. Sebat
Sekarang untuk mengisi. Secara pilihan, tetapi agak halus, potong bawang dan masukkan ke daging bersama-sama dengan sayur-sayuran. Musim daging dan tuangkan sedikit air ais.
Sediakan bahagian daging cincang pada permukaan kuali yang dipanaskan dengan baik, letakkan bahagian hidangan di tengah dan tambah semua dengan doh. Kurangkan haba untuk memastikan daging dalam mengisi mempunyai masa untuk menyediakan sepenuhnya. Biniasha siap sedia berkhidmat dengan segera, dalam syarikat krim masam atau sos kegemaran lain.