Kopi Vienna adalah minuman indah yang terkenal, yang terdiri daripada banyak legenda. Karya masakan ini tergolong dalam masakan Austria. Bayangkan hanya untuk setiap jenis kopi, mereka mempunyai pencuci mulut mereka sendiri. Mari kita pertimbangkan dengan cara anda menyediakan kopi lazat dan aromatik di kanan Wina di rumah.
Resipi klasik untuk kopi Wina
Mari sediakan dengan kopi Vienna yang lazat dan lazat dengan krim dan coklat. Seluruh proses memasak adalah seperti ritual atau sakramen.
Bahan-bahan:
- coklat - 50 g;
- susu - 100 g;
- krim 10% - 4 sudu besar. sudu;
- biji kopi mentah - 30 g;
- krim 35% - 1 sudu besar. sudu;
- gula tepung - untuk hiasan.
Persediaan
Jadi, pertama-tama kami tuangkan susu itu ke dalam senduk dan letakkannya pada api yang sangat perlahan. Apabila dipanaskan, letakkan bar coklat dan tunggu sehingga ia benar-benar cair. Kemudian tambah krim dan campurkan segala-galanya dengan teliti. Kami tidak terlalu panas supaya coklat dan krim tidak terikat.
Pada kuali kering tuangkan biji-bijian mentah kopi dan goreng. Untuk kopi ini, kami memerlukan masakan istimewa - panggang Vienna. Iaitu, kami menggoreng bijirin kami lebih lama daripada biasa. Ia dibezakan dengan warna coklat coklat yang lebih gelap dan wangi mewah. Rasa kopi yang dihasilkan dari panggang ini menjadi manis dan lebih tepu.
Kemudian kita tuangkan bijirin goreng dalam pengisar dan menghancurkannya menjadi bubuk. Sekarang kita tuangkan kopi ke dalam cawan, tuangkan dengan air mendidih dan biarkan ia menyuburkan. Melelehkan coklat dalam busa tebal dengan pengadun dan perlahan-lahan tuangkan menetes nipis ke dalam kopi panas. Di atas meletakkan topi krim 35% disebat. Untuk hiasan, anda boleh taburkan dengan serbuk gula bubuk, coklat parut atau kayu manis.
Kopi Vienna dengan kulit oren - resipi
Bagaimana untuk memasak kopi Wina, kami telah mengkaji semula, dan sekarang mari kita cari beberapa resipi yang ringkas tetapi lazat untuk menghias dan menghidangkan kopi ini.
Bahan-bahan:
- kopi yang kuat - 300 ml;
- krim - 0.5 gelas;
- kulit oren;
- kayu manis - secukup rasa;
- pala - secukup rasa.
Persediaan
Kopi dipanaskan dan dicurahkan ke dalam cawan atau cermin mata. Terutama dengan krim disebat. Pada kuali kecil tiga kulit oren dan taburkan topi berkrim. Kami menghiasi kayu manis dan pala dengan rasa.
Kopi Vienna dengan chicory
Bahan-bahan:
- kopi pekat - 200 ml;
- chicory - 3 g;
- gula - 2 sudu teh.
- krim - 0.5 item;
- gula tepung - 1 sudu teh.
Persediaan
Masak kopi hitam yang kaya, penapis dengan baik dan tambah gula. Kacau dan tuangkan ke dalam gelas. Krim dengan teliti dibawa dengan gula tepung dan chicory, bersih di dalam peti sejuk. Sebelum minum, kami memanaskan kopi dengan baik dan meletakkan krim disejuk di atas. Taburkan untuk kecantikan coklat parut. Ia ternyata sangat luar biasa
Kopi «Vienna Melange»
Ini adalah salah satu jenis kopi di Vienna, disediakan dengan mudah, dan rasa tidak dapat dibaca. Kami menasihati anda untuk mencuba!
Bahan-bahan:
- kopi - 1 sudu besar. sudu;
- susu - 200 g.
Persediaan
Kami membuat panggang Vienna kopi biji, gulung dan tuangkan ke dalam periuk kopi. Isi air dan, kacau, masak kopi pekat. Dalam baldi berasingan, kami mendidih susu. Kami meletakkan cawan kosong sama ada dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam ketuhar dan hangat, supaya mereka hangat. Dalam hidangan yang hangat pada masa yang sama, dengan kedua-dua tangan, tuangkan kopi dan susu panas. Itu sahaja, adakah ia? Sudah selesai! Kopi "Vienna melange" sudah siap!