Bozbash adalah sup Armen yang terkenal, asasnya adalah sup yang tebal, dibancuh dari kambing. Rasa hidangan ini, terima kasih kepada penambahan ceri plum, hebat dan sangat luar biasa. Hari ini kita akan memberitahu anda cara memasak daging lembu dari daging lembu.
Resipi Daging Sapi
Bahan-bahan:
- pulpa daging lembu - 800 g;
- Plum ceri kering - 20 pcs.;
- telur - 1 keping;
- plum segar - 8 pcs.;
- kentang - 8 pcs.;
- mentol - 2 keping;
- beras - 0.5 item;
- chickpea - 1 item;
- kunyit - secubit;
- sup daging - 5 liter;
- rempah ratus.
Persediaan
Dalam sup panas yang dimasak dengan teliti diturunkan kentang kupas keseluruhan. Mentol itu dibersihkan, dicincang dalam kiub kecil, dibuang ke dalam periuk dan dimasak di atas api sederhana. Pulpa daging lembu bersama-sama mentol yang tersisa dilalui penggiling daging, kami memecahkan telur ayam, kami meletakkan nasi, garam, lada untuk dirasakan dan dicampur dengan daging cincang. Sekarang kita membentuk bola bakar yang cukup besar dari itu dan meletakkan beberapa buah beri kering di tengah. Kemudian perlahan-lahan plak tepi bola supaya plum berada di dalam bola bakar. Perkara yang sama dilakukan dengan baki daging cincang. Apabila kentang hampir siap, kami menyebarkan bakso kami dan memasak lagi 20 minit. Kemudian tambahkan kaktus yang sudah siap, yang sebelum ini direndam untuk malam dan dimasak dalam air bersih. Kemudian kami buang plum segar dan masak selama 10 minit. Pada akhirnya, taburkan sudu kunyit, rempah, tutup dengan tudung dan masak selama 10 minit lagi. Kemudian keluarkan dari panas dan biarkan hidangan masakan. Bozbash sup siap dari daging lembu disajikan dengan braze berikut: dalam mangkuk kami meletakkan bakso, plum ceri, seluruh kentang, kacang ayam dan isi dengan sup. Kami menghiasi setiap hidangan dengan sayur-sayuran dan menyajikannya ke meja.
Beef Beef Beef
Bahan-bahan:
- daging lembu - 500 g;
- kacang tanah - 50 g;
- kentang - 200 g;
- mentol - 1 keping;
- ketumbar - 0.5 rasuk;
- daun laurel - 1 keping;
- halia, barberry, rempah - secukup rasa.
Persediaan
Daging sapi mencurahkan air, direbus selama 2 jam, kuah ditapis dan daging sejuk dikeluarkan dari tulang dan dipotong menjadi kepingan kecil. Peas sebelum ini direndam untuk malam. Kentang saya, bersih, potong ke dalam kepingan kecil. Mentol dikupas dari sekam dan dibasuh. Sekarang isi kuah dengan semua perisa, letakkan kentang, mentol keseluruhan, kacang dan daging cincang ke dalam periuk. Masak sup pada api kecil selama 40 minit, dan kemudian periksa kelembutan kacang dan keluarkan kuali dari api. Kami mencurahkan piring pada piring, taburkan dengan cilantro hijau cincang dan sajikan.