Croissant lazat yang lazat, disajikan dengan secawan kopi yang kuat, akan menjadi sarapan pagi yang hebat untuk anda. Jika anda tidak pernah memasaknya di rumah, kami mencadangkan anda cuba melakukannya. Bawang buatan sendiri jauh lebih lazat dan lebih lembut daripada dibeli. Mari kita pertimbangkan dengan anda beberapa resipi untuk menyediakan croissants dengan bahan yang berbeza.
Resipi untuk croissant dengan susu pekat
Bahan-bahan:
- tepung - 500 g;
- air 125 ml;
- susu - 125 ml;
- telur - 2 keping;
- mentega - 200 g;
- gula - 50 g;
- ragi segar - 20 g;
- garam - secubit;
- susu kental rebus - 1 periuk.
Persediaan
Kami mengoyak tepung ke dalam mangkuk yang dalam, memotong ragi segar dan mengisarnya ke homogen. Tambah garam, gula secukup rasa dan kacau dengan teliti, secara beransur-ansur tuangkan air dan susu yang dipanaskan. Kemudian kita memecahkan 1 telur, menguli doh elastik dan membentuk bola dari itu. Dari atas, buatlah potongan silang dengan pisau, bungkus adonan sedikit dan biarkannya di dalam mangkuk, ditaburkan dengan tepung.
Kencangkan bahagian atas dengan filem makanan, atau masukkannya ke dalam sel koles dan letakkan di dalam peti sejuk selama 8 jam. Selepas masa yang ditetapkan, meja itu ditaburi dengan tepung, kami menyebarkan doh sejuk dan menggulungnya ke segi empat tepat. Krim mentega terlebih dahulu, kemudian gulungkannya dan biarkannya di atas doh, di tengah. Lapisan bertentangan lapisan berlapis ditambahkan ke pusat untuk membuat "sampul surat". Kemudian gulungkan lapisannya, beralih ke hidangan, bungkusnya dalam beg dan letakkannya selama 30 minit di dalam peti sejuk. Selepas itu, potong segitiga panjang, sebarkan sedikit susu kental rebus , gulung ke gulungan dan sebarkan croissants pada dulang pembakar.
Tutup mereka dengan kerajang makanan dan biarkan berehat pada suhu bilik selama 2 jam. Ketuhar dihidupkan terlebih dahulu, kami memanaskan sehingga 200 darjah. Telur ayam dengan sedikit menggosok dan menjilat mereka dengan croissant kami. Kemudian kami menghantar helai baking ke dalam oven dan bakar roti sehingga coklat keemasan selama 20 minit.
Resipi croissant dengan keju
Bahan-bahan:
- susu - 1,5 barang;
- pastri puff sedia - 300 g;
- keju keras - 200 g.
Persediaan
Gosokkan keju pada teuroechke yang besar dan letakkan dalam cawan yang berasingan. Adonan puff siap dicairkan, dilancarkan ke dalam lapisan dan dipotong menjadi segitiga panjang. Untuk sebahagian besar adunan itu, sebarkan sesudu keju parut dan bungkusnya dalam bentuk roll.
Ketuhar itu dibakar terlebih dahulu dan dipanaskan sehingga kira-kira 220 darjah. Kemudian kami meletakkan benda kerja pada lembaran pembakar yang dilapisi kertas kertas dan hantar ke oven. Setelah 20 minit kami mengeluarkan lembaran itu, taruh bahagian atas croissants dengan susu, perlahan-lahan taburkan dengan keju dan letakkan helai baking di dalam ketuhar selama beberapa minit, sehingga keju sepenuhnya dibubarkan dan kerak tidak ditenun. Croissant sedia ada boleh dihidangkan dengan segera ke teh yang baru diseduh atau kopi yang kuat.
Resipi untuk croissant dengan coklat
Bahan-bahan:
- bungkus adunan yis - 500 g;
- marjerin - 20 g
- telur - 1 keping;
- susu coklat - 150 g;
- gula - 20 g.
Persediaan
Coklat coklat. Doh adunan sedikit dicairkan dan dilancarkan ke lapisan nipis. Kemudian potong menjadi segitiga dan letakkan beberapa keping coklat di bahagian paling bawah. Kami melancarkan doh ke dalam tiub dan mengalihkan croissants ke dalam kuali lancar. Telur telur dengan gula dan tutup campuran yang dihasilkan dengan setiap croissant. Kemudian kami hantar mereka ke oven dan bakar croissant dengan coklat selama kira - kira 30 minit pada suhu 180 darjah.