Ragou, diterjemahkan dari bahasa Perancis, bermakna - selera yang menarik. Nama ini bercakap untuk dirinya sendiri, kerana hidangan aromatik rebus daging, ikan, sayuran atau cendawan tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan.
Satu lagi penting penting dalam penyediaan stew ialah hidangan ini tidak memerlukan pemantauan berterusan dan kehilangan masa berharga anda. Anda hanya perlu pergi ke kedai dan membeli produk yang diperlukan - ayam dan cendawan. Segala-galanya ada di dalam peti sejuk anda. Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk memasak sayur rebus dengan ayam. Mari kita pertimbangkan dengan anda yang paling mudah dan lazat.
Rebus ayam dengan kentang
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- ayam - 200 g;
- cendawan - 0,5 kg;
- wortel - 3 keping;
- bawang hijau - 100 g;
- bawang merah - 2 buah;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- pasli, dill - secukup rasa;
- minyak sayuran;
- garam, lada.
Persediaan
Untuk memasak ragout ayam dengan sayur-sayuran, anda perlu pra-merawat dan menyediakan semua bahan-bahan. Jadi, ambil wortel, bersihkannya, dan potongnya dalam bulatan, potong kentang dan potongnya menjadi kiub. Cendawan dan potong ke dalam piring, bawang dikupas dari sekam dan dihancurkan.
Apabila semua sayuran disediakan, teruskan dengan menggoreng. Kami meletakkan kuali yang dipanaskan dengan ayam sebelum potong dan goreng selama 5-7 minit. Masukkan kentang, wortel, bawang dan tuang sedikit air. Tutup dengan penutup dan renehkan sayur-sayuran selama 10 minit. Selepas itu kita meletakkan cendawan - kita bercampur. Solim, lada dan rebus untuk minit yang lain. 7. Masukkan pes tomato dan herba cincang dan dill. Segarkan sepenuhnya dan tutup dengan tudung. Selera makan dengan ayam dan cendawan siap.
Rebus dari hati ayam
Bahan-bahan:
- hati ayam - 500 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang merah - 1 pc.;
- epal - 2 keping;
- garam, lada;
- minyak sayuran.
Persediaan
Kami mengambil bawang, membersihkannya dan memotongnya menjadi setengah cincin. Dengan epal, potong kupas, keluarkan teras dan potong. Goreng bawang dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan, letakkan lada dan epal. Campurkan segalanya dan goreng selama 10 minit lagi. Solim dan lada. Walaupun sayuran dimasak, ambil hati ayam dan potong kecil. Goreng dalam kuali menggoreng pada api yang panas selama 3-5 minit. Kemudian kami mengurangkan haba, menambah sayur-sayuran dan sedikit air. Rebus sekitar 10 minit. Ragout dari hati ayam sudah siap.
Rebus perut ayam
Bahan-bahan:
- perut ayam - 1 kg;
- zucchini - 2 pcs.;
- brokoli - 200 g;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Perut ayam benar-benar dibilas, dikeringkan dengan tuala, garam, lada secukup rasa. Di dalam cerek, kami memanaskan minyak sayuran dan goreng perut ayam sehingga muncul kerak yang teruk.
Tambah segelas air ke kuali, tutup dengan tudung dan rebus perut selama 30 minit. Brokoli dibahagikan kepada perbungaan dan masak dalam sedikit air masin selama 5 minit. Brokoli yang dimasak kita membuang colander.
Kemudian kami membersihkan bawang dan wortel. Wortel dipotong ke dalam bulatan, bawang - semirings.
Sementara itu, potongkan sumsum pada separuh dan potong kepingan separuh bulat. Kami meletakkan mereka dalam periuk dengan sayur-sayuran, musim rebus rasa dengan garam dan lada dan campuran. Masukkan bawang putih yang dicincang halus.
Masak brokoli dalam bowler, campurkan semuanya dengan baik, tutupnya dengan tudung, keluarkannya dari panas dan biarkan ia tenggelam sebelum berkhidmat 10 minit. Rebus sayuran dari zucchini dan perut ayam sudah siap. Selera makan!