Gulung ayam dengan gelatin

Gulung ayam dengan gelatin bukan hanya snek yang indah untuk mana-mana meja perayaan, tetapi juga sarapan pagi yang enak. Ia disediakan sangat cepat dan tidak sukar, lihat sendiri.

Resipi roll ayam dengan gelatin

Bahan-bahan:

• ayam - 1 kg;
• gelatin kering - 20 g;
• rempah;
• air ditapis - 1 item;
• Lada Bulgaria - 1 pc.

Persediaan

Kami memproses ayam, memotongnya, dipotong dengan teliti semua daging dari tulang dan memotongnya. Kemudian kami masukkan ke dalam mangkuk, masukkan garam secukup rasa dan buang lada Bulgaria yang halus. Dalam air panas, kita mencairkan sehingga gelatin sepenuhnya dibubarkan, dan kemudian menapis campuran. Kami akan menyediakan gulung dengan kadbod jus: letakkan daging itu dan isi dengan gelatin. Kami menutup bahagian atas dengan tudung dan meletakkan bungkusan dalam kuali yang mendalam. Tuang air dan masak selama kira-kira sejam. Selepas ini, berhati-hati mengambil beg dari kuali dan, tanpa membukanya, biarkan ia sejuk. Seterusnya, kami keluarkannya di dalam peti sejuk selama kira-kira 5 jam, kemudian perlahan-lahan memotong bungkusan itu, lepaskan roll ayam dengan jeli, potong-potong dan dekorasinya dengan sayur-sayuran cincang.

Gulung ayam buatan sendiri dengan gelatin

Bahan-bahan:

• ayam - 1 keping;
• gelatin kering - 30 g;
• rempah-rempah: paprika tanah, bawang putih kering, dll.

Persediaan

Kami mencuci ayam dengan teliti di bawah air yang mengalir dan mengeluarkan kulit dari perlahan-lahan. Sekarang dengan bantuan pisau tajam, potong daging dari tulang, potong dan masukkan ke dalam selera. Permukaan kerja dipenuhi dengan kerajang makanan, kami meletakkan daging ayam yang disediakan dalam satu lapisan dan ringan memukulnya dengan tukul. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan gelatin kering dengan rempah dan sekata taburkan campuran ini dengan daging kami. Sangat berhati-hati mematikan semua gulung supaya filem tidak masuk ke dalam. Selepas ini, bungkus bahan kerja dalam beberapa lapisan foil dan sebarkan roll dengan jahitan ke dalam hidangan penaik sempit. Tuang air ke dalamnya kira-kira 1/3 dan hantar ke dalam ketuhar panas, menetapkan suhu pada 200 ° C. Selepas 1 jam, ambil dengan teliti, gulungkannya pada suhu bilik, dan kemudian pindahkan ke peti sejuk dan biarkan selama 3 jam, untuk membekukan. Kemudian buka roll ayam, potong kepingan kecil yang sama, letakkan di atas pinggan dan taburkan dengan herba segar yang dicincang.

Rebus ayam rebus dengan gelatin

Bahan-bahan:

• ayam - 1 keping;
• kari - secubit;
• rempah;
• bawang putih - 3 ulas;
• zira dan ketumbar - secukup rasa;
• air 100 ml;
• gelatin kering - 40 g.

Persediaan

Kami mencuci ayam, memotongnya, memotong daging dari tulang dan menghancurkannya dengan kepingan sederhana. Kemudian taburkan kari, rempah, garam secukup rasa dan peras bawang putih. Semua bercampur dengan cermat dan biarkan bercampur-campur. Kali ini, tuangkan gelatin kering ke dalam air suam dan kacau sehingga ia larut sepenuhnya. Tuangkan campuran ke dalam daging dan kacau. Kini memotong panjang lengan yang diperlukan untuk penaik, mengikat satu hujung dengan benang dan meletakkan semua daging ke dalamnya. Kemudian kita mengetatkan hujung yang lain, meninggalkan pada masa yang sama sedikit ruang bebas untuk mengembangkan jisim pada mendidih. Lengan dibalut dengan filem makanan dan dibalut dengan pita. Kemudian kita tenggelamkannya dalam kuali yang luas, isi dengan air yang ditapis, letakkan di atas api dan rebus selama kira-kira 2 jam dengan mendidih lemah, secara berkala beralih. Selepas itu, matikan dapur, dan jangan keluarkan roll sehingga ia menyejuk sedikit. Kemudian dengan betul mengalirkan air, biarkan roll dalam periuk yang sama, letakkan penutup di atasnya, pasangkan beban dan keluarkan struktur selama 6 jam di dalam peti sejuk.