"Roti adalah kepala untuk segalanya". Inilah yang dikatakan pepatah Rusia. Sesungguhnya, produk tepung ini sesuai untuk sebarang hidangan dan menembusi badan kita dengan mikroelemen penting. Kami mencadangkan anda hari ini untuk membakar roti rai sebenar dalam multivariat.
Resipi roti rai dalam multivariate
Bahan-bahan:
- yis kering - 15 g;
- gula pasir - 1 sudu besar. sudu;
- air ditapis - 1 item;
- tepung gandum - 3 barang;
- tepung rai - 4 barang;
- rempah;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Untuk penyediaan roti rye-gandum dalam multivariate, pertama sekali perlu membuat ragi. Kelajuan tinggi ragi yang dicairkan dalam air penapis panas, kami membuang gula dan beberapa sudu tepung gandum. Kami letakkan sudu di tempat yang hangat dan tunggu buih. Kemudian kacau di bahagian yang ditentukan gandum dan tepung rai, cairkan dengan air suam, garam dan tuangkan minyak sayuran. Kami menyambungkannya ke pitted itu dan campurkan adunan lembut homogen dan biarkan selama beberapa jam di panas. Selepas itu, kita memuatkan semuanya ke dalam bekas multivark dan tetapkan mod "Baking". Selepas satu jam, putarkan roti itu dan teruskan baking lagi. Roti hitam yang siap sedia sedikit disejukkan di multivark dan dihidangkan ke meja.
Roti Borodino dalam multivariate
Bahan-bahan:
- tepung rai - 4 barang;
- kefir - 1 item;
- air ditapis - 0,5 barang;
- ragi bertindak cepat - 11 g;
- kayu manis - secubit;
- minyak sayuran;
- mentega - 1 sudu teh.
Persediaan
Kefir dan air dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro hingga kira-kira 40 ° C. Selepas itu, kita tuangkan semuanya ke dalam kuali, buang ragi di sana dan tinggalkan minit untuk 10. Apabila campuran itu dibuyarkan, tambah gula, garam, kayu manis dan tuangkan tepung rai. Lubricate tangan dengan mentega dan menguli doh homogen. Kemudian gulung ke dalam bola, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan tuala bersih dan letakkan di tempat yang hangat. Selepas beberapa jam, adunan yang telah meningkat telah diuli dengan betul dan dimasukkan ke dalam semangkuk multivarquet dengan ketat di tengah. Pada peranti kami tetapkan program "Maintain heat" dan tetapkan pemasa selama 2 minit. Apabila multivarka memanas, matikan mod yang dipilih, tutup tudung dan biarkan doh itu pergi selama setengah jam lagi. Selepas itu, tetapkan mod "Baking" dan masa kira-kira 50 minit. Mendengar isyarat bunyi, buka tudung, putar roti perlahan-lahan di sisi lain dan bakar lagi selama 25 minit lagi. Kami meletakkan roti siap di atas meja, perlahan-lahan menyejukkannya, dan kemudian mengeluarkan multivark dari mangkuk dan tutup dengan tuala. Biarkan dalam bentuk ini selama 7 minit, selepas itu kami memotong roti rai yang harum dan serasi di atas meja.
Resipi untuk roti hitam dalam multivariate
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 200 g;
- garam - secubit;
- tepung rai - 100 g;
- rye malt - 2 sudu besar. sudu;
- serbuk penaik - secubit;
- yis kering - 1 sudu teh;
- air - 200 ml;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 1,5 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kami menggabungkan kedua-dua jenis tepung, kami membuang garam, gula, kami mencurahkan yis dan serbuk penaik. Kemudian tuangkan secara beransur-ansur air dengan minyak yang dibubarkan di dalamnya dan rai malt. Selepas itu, masakkan doh dan biarkan ia naik beberapa kali. Sekarang perlahan-lahan beralih jisim ke dalam mangkuk minyak multivark, pilih mod "Membakar" dan tandakan tepat 1 jam. Selepas isyarat bunyi, putarkan roti itu dan tetapkan mod yang sama selama setengah jam lagi. Pada akhir memasak, buka injap perkakas dan biarkan wap keluar, supaya kondensasi yang dikeluarkan tidak melanda permukaan roti. Produk bakeri siap dibuang dengan teliti, dibalut dengan tuala dapur dan dibiarkan selama beberapa minit, kemudian dipotong dan diletakkan di atas meja.