Baking roti buatan sendiri tidak semestinya bertukar panjang dengan yis. Anda boleh memudahkan dengan mengambil resipi tanpa ragi dalam komposisi dan memanfaatkan pembuat roti. Roti Bezdorozhevoy dalam pembuat roti mengikut resipi mudah kami tidak kurang lembut dan lapang daripada analog ragi.
Resipi untuk roti yang tidak beragi dengan serbuk penaik dalam pembuat roti
Bahan-bahan:
- susu - 165 ml;
- tepung - 185 g;
- telur - 1 keping;
- sebatang gula;
- serbuk penaik - 10 g;
- mentega - 25 g.
Persediaan
Sebelum membuat roti tidak beragi dalam pembuat roti, perlu membawa minyak ke suhu bilik. Sedikit melembutkan, ia dimasukkan ke dalam semangkuk pembuat roti bersama-sama dengan semua bahan-bahan lain dari senarai dalam urutan seperti: susu, telur, garam, gula, tepung, serbuk penaik. Susu sebelum penambahan, juga lebih baik untuk tidak panas, jadi lebih bersedia untuk mengaktifkan makanan gluten. Selepas menambah semua bahan, tetapkan mangkuk dan tetapkan saiz dan warna yang dikehendaki dari kerak roti. Seterusnya, tetapkan mod "Cepat" dan tunggu kesediaan, yang akan memberi isyarat bunyi isyarat.Roti roti rumput Bezdorozhevoy pada masam dalam pembuat roti - resipi
Alternatif penuh untuk ragi adalah ragi lebat, resipi yang telah dibincangkan sebelumnya. Sediakan sebahagian daripada starter ini terlebih dahulu dan mula masak.
Bahan-bahan:
- ragi bukan ragi - 4 sudu besar. sudu;
- tepung - 390 g;
- dedak - 95 g;
- air 285 ml;
- minyak sayuran - 5 ml;
- satu gelas gula.
Persediaan
Di dalam mangkuk peranti, tuangkan dahulu komponen cecair, dan sudah kepada mereka tambah bran, gula dan tepung. Tetapkan mod pembakar individu: pertama menguli - 15 minit, kemudian mengangkat setiap jam, menguli kedua - 5 minit, kenaikan dua jam kedua, diikuti kenaikan dua jam ketiga dan baking selama satu setengah jam.
Bezdorozhevoy roti kefir pada pembuat roti
Bahan-bahan:
- kefir - 235 ml;
- sebatang gula;
- soda - 5 g;
- tepung - 310 g.
Persediaan
Dalam semangkuk bakeri tuangkan kefir dan tambah secubit gula dan garam. Tuangkan dalam tepung dengan soda, tambahkan apa-apa rempah jika dikehendaki. Tetapkan cara cepat membakar seberat 750 g. Apabila selesai, periksa kesediaan dan potong roti rumah selepas roti telah disejukkan sepenuhnya.