Jika anda telah memasak cranberry untuk musim sejuk dalam satu cara atau yang lain, anda boleh memanjakan rumah dan tetamu anda pada musim salji musim sejuk, jika anda mengambil pai vitamin lazat dari ragi atau puff pastri dengan mengisi cranberry sebagai pencuci mulut.
Doh (terutamanya puff, baik, ragi juga) untuk pai boleh dibeli siap di pasar raya, dapur dan pertubuhan katering lain. Dan lebih baik, tentu saja, untuk menguli doh itu sendiri.
Resipi untuk kek adunan ragi dengan cranberry
Bahan-bahan untuk adunan:
- air, dan lebih disukai susu - 250 ml (kaca);
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- tepung gandum berkualiti tinggi - kira-kira 500-600 g (2 cawan);
- yis kering - 1 sudu teh (atau hidup 10 g);
- garam - 1 secubit;
- minyak sayuran untuk pelincir tangan;
- tepung untuk stik;
- Bahan-bahan untuk pengisian:
- cranberry, tanah dengan gula atau direndam (dihuburkan).
Persediaan
Pertama, kami sediakan sudu: ringankan susu atau air (tidak melebihi suhu badan) dan larutkan gula dan ragi di dalamnya. Masukkan 2 sudu tepung, kacau rata dan letakkan di tempat yang hangat selama 20-30 minit.
Selepas masa ini, kami tuangkan sudu itu ke dalam mangkuk dan mula mengisar tepung di sana, menguli doh. Kami menggulungnya dengan benjolan, tutup dengan serbet linen bersih dan letakkan di tempat yang hangat selama 20 minit, selepas itu kami menguli dan menguli doh. Sekali lagi, tutup dan letakkan doh dalam api selama 20 minit lagi. Ulangi kitaran 3 hingga 5 kali.
Sekarang pai. Apabila doh itu sesuai, gulungkannya ke dalam kepingan kira-kira 0.5 cm tebal dan membentuk substrat.
Pai yis dengan epal dan cranberry dibakar dengan cara yang sama, hanya epal segar yang dicincang halus boleh ditambah kepada pengisian.