Ramai suri rumah begitu gemar kek puff kerana adunan yang sedia ada boleh dibeli di mana-mana kedai terlebih dahulu dan dibuang ke dalam penyejuk beku. Dan dalam hal lawatan rakan-rakan yang tidak dijangka, semua yang perlu dilakukan untuk membuat roti buatan sendiri hanyalah pemadat. Cendawan itu sendiri dan minta pai, kemerah-merahan dan renyah pai!
Resipi untuk kek puff terbuka dengan cendawan dan keju
Bahan-bahan:
- adunan tepung - 350 g;
- champignons (segar) - 250 g;
- Ricotta keju - 150 g;
- telur - 2 keping;
- kuning telur - 1 keping;
- minyak bunga matahari - 4 sudu besar. sudu;
- mustard - 2 sudu teh;
- bayam - 175 g;
- bawang hijau - 2 pcs.;
- pala (tanah) - 1/4 sudu kecil sudu;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Pengantin kecil dipotong ke dalam kuarters dan goreng dalam kuali menggoreng dengan baik sehingga keemasan. Tambah mustard , kacau dan keluarkan dari haba. Walaupun cendawan sejuk, mari lakukan ujian. Kami melancarkannya ke dalam lapisan nipis dan melapisi bentuk minyak. Memotong berlebihan, menembus kek di beberapa tempat dengan garpu dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 15 minit.
Sementara itu, telur pengaduk dengan ricotta (anda boleh menggantikan keju kotej buatan sendiri, ia tidak akan kurang enak) dalam jisim homogen. Campurkan dengan cendawan. Sayuran bayam dan musim bunga dibasuh dengan baik, dikeringkan dan dicincang dengan jerami. Kami menyambungkan sayur-sayuran dengan pengisian utama, garam, musim dengan rempah-rempah dan dimasukkan ke dalam bentuk dengan kek siap. Tahap sedikit permukaan. Longgar adonan dengan kuning telur disebat. Dan letakkan kek dalam ketuhar selama 20 minit lagi, coklat.
Pasta pastri dengan cendawan, ayam dan kentang
Bahan-bahan:
- adunan tepung - 500 g;
- telur - 1 keping;
- fillet ayam - 2 keping;
- champignons (segar) - 400 g;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang merah - 1 keping;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Kentang untuk mengisi mengisi seragam, bersih dan gosokkan pada parutan besar. Ayam fillet juga dimasak sehingga siap dalam air masin, kemudian disejukkan dan dipotong menjadi kiub kecil. Dalam kuali yang digoreng, telur goreng bawang merah yang dicincang terlebih dahulu, kemudian tambahkan champignons yang dicincang ke dalam piring dan rebus sehingga semua cairan marshy memisahkan. Jangan lupa garam dan lada. Champignons bercampur dengan ayam dan kentang. Pengisian sudah siap, kini terpulang kepada ujian.
Bahagikan kepada 2 bahagian yang tidak sama rata. Gulung besar ke lapisan sehingga adunan sedikit di atas pinggir dulang pembakar, dan yang lebih kecil hanya saiz. Kami meletakkan lapisan bawah pada lembaran penaik, dipenuhi dengan kulit, isi dengan pemadat.
Tutup bahagian atas dengan lapisan doh yang kedua dan tutup dengan teliti. Kami menutup pai itu dengan telur yang dipukul ringan dan menembusnya supaya tidak membengkak terlalu banyak, beberapa kali dengan garpu. Kami menghantarnya ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Sekali pucat, anda boleh ambil, kerana pengisian pai ini pada asalnya tidak mentah.