Hari ini di pasar raya banyak pilihan sosej, pelbagai hidangan daging, setiap kita boleh memilih snek untuk citarasa anda. Tetapi anda boleh memasak salah seorang daripada mereka sendiri - balyk babi, resipi yang akan kami tawarkan di bawah. Daging tender dan berair akan menggembirakan keluarga bukan sahaja untuk makan malam, daging babi yang luar biasa berkhidmat sebagai penghiasan di meja perayaan.
Bagaimana untuk memasak daging lembu dari daging babi?
Pertama sekali, anda perlu memilih daging. Perkara terbaik untuk balyk adalah leher babi, bahagian ini lebih berminyak, oleh itu, dan daging akan menjadi juicier. Kami marinen kepingan kami dalam rempah-rempah, hanya jangan keterlaluan, supaya ia mengekalkan rasa, dan kami hantar ke oven selama beberapa jam. Sekiranya anda belum pernah meletakkan daging babi diasinkan, selama 10-12 jam, biarkan ia berdiri sekurang-kurangnya sejam atau dua, maka balyk akan berubah menjadi lebih harum, lembut dan lembut.
Bawang babi dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- daging babi - 1,5 kg;
- garam, lada - secukup rasa;
- bawang putih -4 denticles;
- halia - 1 sudu teh;
- pala - 1 sudu teh.
Persediaan
Kami menggosok daging yang dibasuh dengan garam, lada, halia dan buah pala dan biarkan selama malam untuk mengasinkan di dalam peti sejuk. Kemudian kami mengalihkan balyk babi ke dalam lengan untuk membakar dan mengikatnya dengan baik. Kami membakar daging di dalam ketuhar pada suhu kira-kira 170 darjah satu setengah jam. 10 minit sebelum akhir penyediaan daging babi, potong dengan gunting, buka dan masukkan bawang putih ke dalam daging. Jika anda suka rasa bawang putih dan aroma, anda boleh pra-menggigit sepotong bawang putih. Apabila sudah siap, biarkan ia berdiri selama 10-15 minit di dalam oven dan biarkan sejuk. Kami memotong sudah sejuk dan berfungsi sebagai makanan ringan.
Pork balyk - resipi
Dalam resipi ini, kami mencadangkan agar anda mengasinkan babi dalam mayonis - daging akan menjadi agak lembut dan berair.
Bahan-bahan:
- babi - 1 kg;
- garam, lada - secukup rasa;
- bawang putih -3 ulas;
- wortel - 1 keping;
- mayonis - secukup rasa;
- lard - 1 keping.
Persediaan
Kami membuat punctures dalam babi dengan pisau, kami masukkan ke dalamnya potong wortel, bawang putih dan keping bacon. Kami menggosok semua pihak dengan garam, lada, tutup dengan mayonis dan dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk memasangkan. Kemudian kami mengalihkan daging itu ke dalam lengan, dan bakar daging babi di dalam ketuhar selama kira-kira 1.5 jam pada suhu 180 darjah.
Sekiranya anda membuat keputusan untuk membuat bola sepak dari bilik air lamur - ambil masa anda. Kami boleh menawarkan anda untuk memasak bacon asap atau rebus .